Om gele´n blivit för lös. Kan man då koka upp den igen och tillsätta mer gelatin?
Vinbär innehåller väldigt mycket naturligt pektin (dvs geléämnen) om de inte är väldigt övermogna.
Det räcker ofta med att koka ihop bärsaften och göra geléprov-
Men att tillsätta gelatin har jag aldrig hört talas om. Menar du pektin kanske?
Gelatin kommer från djurriket och har inte i en bärkonserv att göra.
Ebba
Nej de var nog lite övermogna för drop provet blev inte bra. Men då borde man väl kunna värma upp det igen och tillsätta pektin då?
Det funkar jätte bra att koka om och tillsätta mer pektin... Har prövat själv en gång då jag misslyckats :)
/Marie
Tack för svaren! Ska testa.