Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: git skrivet 01 feb-06 kl 10:18
-
Har en granne som ofta kommer in till mig med div. fisk igår kom han med tre fina vinterfiskade gäddor och jag kan inte tacka nej fast jag ryser och nästan äcklar mig bara jag tänker på att börja berada dessa slemiga gäddor :-\ önskar jag kunde tacka nej, men så är det ju så jätte gott när man lagat till dom. jag brukar ungskoka dom med örter och eneris+bär har tänkt göra fiskbullar har ni något gott resept att dela med er till mig
Skuter upp rensandet till i eftermiddag tror jag
-
filea å dela upp i lagom bitar,styckfrys
panera å stek eller stuva i vitsås
gäddbiffar är gott,ta gäddfärs,ett ägg,salt,peppar å en liten gräddskvätt å rör snabbt ihop,klicka i varm panna.
rökt gädda är också helt okej.
torkad gädda är det väl inte säsong för än men det är också helt okej,av den kan man göra kokt,eller luta om man så vill,eller bara äta som den är,man kan åxå krossa den i småbitar som norrmännen gör med torrsej.
-
gör fiskbullar du ......du kommer inte ångra dig!
jag återkommer med recept............