Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Lycka skrivet 03 aug-09 kl 07:53

Titel: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: Lycka skrivet 03 aug-09 kl 07:53

Man mixade några frön med vatten.
Blandade i banan på slutet
Har fallit ur minnet totalt.Vet ngn vad jag menar ?

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: JonQ skrivet 04 aug-09 kl 20:50

(http://images.teamsugar.com/files/upl0/1/13095/01_2008/Nod.gif)

Sesamfrön. Vet inte ang. mängder, men man kan ju testa sig fram tills drycken är tillräckligt utspädd för att vara drickbar. Lite, lite banan, eller något annat, för att söta.

Man kan gör mjölk av en massa annat också, mandelmjölk t.ex. är väldigt gott (men inte den som finns att köpa! bara söt och äcklig, smakar som de där ätbara pappren som fanns en gång i tiden). Solrosfrön... Eller några andra från man gillar. Och så soja eller havre, förstås. Rismjölk har jag inte hört att nån skulle göra hemma, men månne det inte ska gå på något vis det också.

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: Bianca72 skrivet 05 aug-09 kl 23:39

Sesammjölk gör man bara genom att mixa frön med vatten och söta med valfritt sötning, sylt, vaniljsocker eller mixa in en banan. Tycker personligen att sesammjölken är lite besk. Är själv jätteförtjust i soyamjölk som blir jättegod att göra själv. Har inga exakta mått, men jag brukar blötlägga 2dl soyabönor över natten. På morgonen mixar jag de okokta bönorna med lite vatten, så det blir till en jämn smet. Sen spär jag med ytterligare vatten (brukar vara lagom med en liter), saltar lite och låter allt koka upp och puttra i en kvart. Silar sedan av vätskan och sötar med vaniljsocker. Bönmassan som blir över är bra att använda till grönsaksbiffar, eller annat i matlagningsväg. Min syster provade att använda det istället för köttfärs i "köttfärssåsen", och hon sa det var gott.

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: Lycka skrivet 06 aug-09 kl 05:34

Tack ska ni ha.
Det var nog sesam.
Soja var det inte gjort av har svårt att tåla soja bönor.
Tyvär som är så gott .

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: Midvinter skrivet 16 aug-09 kl 19:34

Recept på olika sorts mjölk i botten på den här sidan:

http://www.greenoption.org/vegprodukter/mjolk.html

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: Lycka skrivet 16 aug-09 kl 19:44

Tack snälla :D

Titel: SV: Hur gör jag vegetarisk mjölk.
Skrivet av: MetalMii skrivet 21 aug-09 kl 22:10

Det är bra om man blötlägger nötter och frön några timmar innan
de mixas, så tas näringen lättare upp sen  ;)

Mandelmjölk sötad med lite rissirap är min favorit, skålla och skala
gärna mandlarna innan så känns det lyxigare.