Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: Elena08 skrivet 30 jul-09 kl 18:36

Titel: Mjöl typ 400?
Skrivet av: Elena08 skrivet 30 jul-09 kl 18:36

Hej,

jag har köpt vetemjöl i en mångkulturell affär. Det är tilverkat i Serbien. På förpackningen står det "typ 400" och ett ord på serbiska som jar tror betyder kraftigt. Kan det vara durumvetemjöl? Och i så fall finns det någon skillnad mellan durumvetemjöl tillverkat i Sverige resp Serbien?

Titel: SV: Mjöl typ 400?
Skrivet av: take skrivet 07 aug-09 kl 16:47

typ 400 är säkert hållfastheten efter att du har bakat bröden. Det låter som om det borde räcka till bärande balkar, kanske som ersättning för 2"x7".  ;D