Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: flygtyg skrivet 23 jan-06 kl 12:53
-
Jag blev så glatt överaskad när jag hittade krav märkt jäst i ett hemköp för ett tag sedan. :) Det var viserligen torrjäst som jag aldrig provat förut men jag var bara tvungen att köpa det i alla fall. Så nyligen när jag provade att använda jästen efter anvisningar, så vad hände , nä ingenting, det fortsatte att vara deg. Så hönsen fick degen och dom var ju glada. Lite senare kollar man på jästpaketet och det visar sig att det var ett halvår gammalt. Ibland får man se upp med krav.
-
Krav-jäst låter som ett triX, vad har de matat de små varelserna med? Kravodlat betsocker?
Torrjäst är Ok det är bättre än en torr vanligt jäst.
Vill du spara, så gör som jag, föröka dem hemma, ta bara lite torrjäst och lös i ett glas med sött vatten, blås då och då med ett sugrör i glaset, så det syresätter kulturen, jäst gör alkohol när det är syrefritt, och avstår från det när det är syre närvarande, och då passar de på att föröka sig.
Processen till ett bak med utgång av en tiondedel tar ett par timmar.