Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: admin skrivet 09 nov-03 kl 23:00
-
Datum: 24 februari, 2003 ;
En god tung och mäktig efterätt som man gör av gamla brödrester, även surdegsbröd av bara råg går bra att använda.
Lägg brödkanterna i mjölk några timmar så de blir mjuka och kan smulas sönder. Blanda det uppblötta brödet med kvarg/ägg, honung, kanel och hackade nötter. Varva sedan smeten med flera lager rivet äpple/äppelrasp i en smord ugnsäker form, smet i det översta lagret. Grädda i 30-45 min i 225°C. Ät varm eller kall med grädde.
Petter
petter@alternativ.nu
(Inlägg flyttat från gamla "kokboken" av admin)