Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: Taggis skrivet 27 mar-09 kl 20:24

Titel: Äggost form
Skrivet av: Taggis skrivet 27 mar-09 kl 20:24

Var får man tag på en äggost form ? Kan det gå att använda någon annan form om man inte får tag på en sån ?

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Sommartorparn skrivet 27 mar-09 kl 21:20

Har nu bara gjort äggost en enda gång, utan rätt form, använde mig av duk och sil. Det funkade inte med ångkokningsinsatsen för jag kunde inte hänga upp den för avdroppning. Sen var det ändå inte tillräckligt avdroppat, märkte jag, så jag gjorde om det efter uppstjälpning. Det spelade ingen roll för massan var fortfarande formbar och skulle säkert ha blivit snygg i något annat än en sil.

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Edgar skrivet 28 mar-09 kl 07:45

Här i Bohuslän finns formar i plast eller plåt att köpa i affärerna.  Vill du ha hjälp med en sådan?

Edgar

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Suss i Sannum skrivet 28 mar-09 kl 08:55

De kan finnas i välsorterade järnaffärer. I brist på annat fungerar även durkslag.

Mvh Susanne

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Gruff skrivet 28 mar-09 kl 11:14

Kanske söka upp en keramiker?

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: färnevik skrivet 30 mar-09 kl 18:44

Jag använder mig av ett gammalt emaljerat durkslag från kockums, äggosten blir så fin så!

(http://3.bp.blogspot.com/_qXq_lize1Lk/SbjF463Rz3I/AAAAAAAABFE/OAdhRWiXSZo/s400/%C3%B6%C3%B6%C3%B6%C3%B6%C3%B6%C3%A4ggost.jpg)

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Pjöllerberg skrivet 30 mar-09 kl 18:57

Ser läckert ut! På en gul tallrik skulle det nästan se ut som ett inverterat stekt ägg.

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Taggis skrivet 31 mar-09 kl 12:51

Tack allihop för era tips  :). Jag börjar nog med ett durkslag tills jag hittat en riktig form.

Titel: SV: Äggost form
Skrivet av: Mushi skrivet 01 apr-09 kl 21:29

Jag har köpt en plåtform på Bohusläns museum i Uddevalla, den är stjärnformad och snygg. Ganska liten, men det är bra för ett mindre hushåll. De traditionella träformarna kräver mååånga liter mjölk och ett mindre släktkalas för att äta opp äggosten.