Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: hemmamamman skrivet 16 jan-09 kl 12:48
-
Jag gör egen yoghurt genom att ta en matsked köpeyoghurt, en dl mjölkpulver och 1 liter mjölk. Jag värmer och blandra i olika etapper. Sen får det stå på värmekudde i 6 timmar innan det blir yoghurt av det. Jag undrar nu om man kan göra egen filmjölk på ungefär liknande sätt? Vilka temperaturer ska man ha då? Och så vidare?
-
jag brukade hälla i 10-20% fil i mjölk låta det stå rumstemp nått dygn... när fått igång sin fil så blir den mycket mycket starkare än köpefilen så det räckte med någon matsked till ett par liter. sila av lite vassle om du vill ha tjockare.
-
1-2% fil och 24 timmar i rumstemperatur.