Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: vattenpuss skrivet 04 sep-08 kl 19:50
-
Jag har gått och köpt lite färsk ingefära och undrar om ni har något tips och trix på vad man enkelt kan förgylla med lite ingefära?
-
I stort sett det mesta :). Använder ofta färsk ingefära i olika vegetariska "grytor" och i wok.
-
Färsk ingefära är helt underbar i smaken!
Jag brukar använda den i wok, gratäng, soppor (överlägsen i morotssoppa!), grytor, asiatisk mat...
enkelt är det med, ta din ingefärsrot och skär bort en ändbit sen är det bara att riva på finaste sidan av rivjärnet (du behöver inte en skala om du sköljer den noga innan!).
Men höjdaren är i morotssoppan!
tärna 4 stora morötter i små tärningar och hacka en gul lök. Fräs det tills löken blivit genomskinlig. Slå på 5-7 dl god grönsaksbuljong och låt småputtra till morötterna är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer, tillsätt riven ingefära, salt, vitpeppar och sambal oelek. Låt soppan puttra ytterligare fem minuter och servera med en generös klick creme fraiche och lite klippt gräslök. En knäckemacka är ljuvligt till!
-
Jag gillar att krydda fläsk med ingefära (går med både torkad och färsk ingefära). Revbensspjäll *mums*
Te på färsk ingefära är supergott! Låt en rotbit dra i hett vatten :)
-
Jag gjorde marmelad på jordgubb/rabarber för ett tag sen och där tärnade jag i färsk ingefära och det blev kanongott. Har det även när jag gör chutney och vissa inläggningar. Testa att plantera den det blir en rätt fin krukväxt(om där blir nåt över vill säga).
-
Tokbra om man känner att förkylningen är på väg också. Ta en liten liten bit i munnen och tugga. Starkt som bara den, men bassiluskerna försvinner =)
-
Te på färsk ingefära är supergott! Låt en rotbit dra i hett vatten :)
Avnjut med en tesked ljunghonung i! Mmmm... perfekt nu när hösten rullar in!
-
Jag gillar att krydda fläsk med ingefära (går med både torkad och färsk ingefära). Revbensspjäll *mums*
Te på färsk ingefära är supergott! Låt en rotbit dra i hett vatten :)
Kör ingerfära, honung, chili/het chilisås och en matsked vinäger i mixern eller mosa i mortel. Perfekt att marinera fläskkött i.
:P Slurp ...
Te kan jag också rekomendera, otroligt uppfriskande. Skiva tunt-tunt mot fibrena och låt dra några minuter i hett vatten.
Många värmade vinterdrinkar kan man också göra med ingerfära, värm upp annanasjuice med fint skivad ingerfära, smaka av med mörk rom ... mums ... eller värm äpplemust med ingerfära och kanel, låt dra en stund och smaka av med Conjac eller Calvados. :-[
-
Massa goda recept jag tackar! :)
Hur planterar jag ingefäran?
-
Bara att slänga ner i lite jord i en kruka, eller? Det tänker jag göra i alla fall =D
-
Bara att slänga ner i lite jord i en kruka, eller? Det tänker jag göra i alla fall =D
Japp! Så har jag gjort :) Första försöket blev inget men sen växte det upp något gräslikt. Vissnade ner på vintern men kom igen våren efter. (Sen fick en kattunge för sig att använda krukorna som toalett :-X ).