Det behövs:
2½ l rensade kantareller ( går säkert bra med annan svamp också, men jag har aldrig provat) läggs i saltvatten över natten.
Till lagen:
1 l inläggningsättika
1 stäng kanel
650 g socker
10 st hela nejlikor
Koka lagen simmig och lägg i svampen. Koka 1 timme och lägg i varma burkar.
Jag tror det blir 2-3 typ honongsburkar av detta. Det här receptet fick mamma av en dansk väninna på 60-talet som i sin tur fått det av sin mamma. Lite kul, tycker jag och det är och förblir en klar favorit.
Min man gör någonting liknande och kan ju bara säga att det är favoriten till en mustig höstgryta!!MUMS!
Ni som inte har prövat , pröva, det är verkligen gott!!
Låter spännande. Hur använder man syltad svamp? Som pickles till kött? Eller som egen rätt?
Vi tycker den är godast till kötträtter, men brodern äter den som den är :)
Ja, en dutt bredvid som tillbehör är gott. Jag använder blodriska till den.
CitatJa, en dutt bredvid som tillbehör är gott. Jag använder blodriska till den.
Det ska jag prova om jag hittar sådana nästa säsong. Det låter spännande. Vi har Karl-Johan i frysen, det skulle man kanske prova också.