Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Frukt och bär => Ämnet startat av: JohanMossfeldt skrivet 12 aug-08 kl 13:17
-
Hej!
Gjorde idag mitt egna äppelmos för första gången. :D Håller på med mycket annat i trädgården, bär, grönsaker massa örter osv. men har aldrig gjort just äppelmos.
Jag ångade en mindre gryta med skalade och urkärnade äpplen tills dom mjuknade upp av sig själva. I grytan hälde jag lite vatten och klämde över lite citronsaft innan jag skalade äpplena. Sötade sedan med ca 2msk råsocker.
Lite löst blev det, tog nog lite för mycket vatten i grytan så jag silade det hela. Det slutade med tre små burkar äppelmos och en burk juice. Allt smakade väldigt gott, speciellt juicen. :)
Nu till frågan, hållbarheten? Hur många dagar kan jag räkna med att moset håller i kylen? Två tredjedelar fryser jag ned i portionsstorlek så att jag inte behöver oroa mig.
Mvh Johan