Alternativ.nu
Odling => Grönsaker => Ämnet startat av: Helios skrivet 13 jul-05 kl 23:22
-
finns det nån som ha erfaring med quinoa-odling i sverige? quinoa verkar en ekstrem tålig växt från Andes i sydamerika men jag vet inte om det finns tillräckligt med ljus här i Skåne. detsamma gäller amarant.
Tack ;) :)
-
Hejsan, är Quinoa besläktat med Målla? fast bladen är lite "taggigare" i formen..
Min f.d slängde ett gäng quinoa-frön förra sommaren på morsans land, och de gror och mår bra, gjorde en underbart god sallad på bladen i helgen! Nötig mild &rund smak....de kan ha korsat sig med mållan som växte där innan.
Verkar som ljuset räcker till, de har överlevt sen förra sommaren!
-
Hej Eulalia, tack för svaret!
Det var det jag trodde men det ännu bättre om man får lite erfaring av andra på det :)
jag tror quinoa är besläktat med spenat. om man inte äter frön så det blir jättegott som sallad.
-
Någon som provat att odla quinoa i norra Sverige?
/Valma
-
Nu håller jag mig inte till ämnet men vill fråga: hur uttalas det egentligen? ??? jag tror jag säger olika hela tiden
:)
-
Jag säger [ki:nooa] men det är kanske inte är Andernesiskt riktigt ;D
/Valma
-
haha
tack för svaret :D
-
Hej
Jag är också väldigt nyfiken!!
Hur går Quinoa att odla, vad blir det för avkastning? Går det att använda de frön man köper i mataffären? På tal om att äta frön jag har läst i lite böcker att man för länge sedan(stenålder) samlade in groddarna av groblad för att göra gröt på under vinterhalvåret. Någon som testat? Jag har lite skräpmark där det växer mycket groblad så jag ska nog prova i sommar (ett litet tankespår bara).
-
Hej Eulalia, tack för svaret!
Det var det jag trodde men det ännu bättre om man får lite erfaring av andra på det :)
jag tror quinoa är besläktat med spenat. om man inte äter frön så det blir jättegott som sallad.
Ni har så rätt, Quinoa tillhör mållefamiljen, Chenopodiaceae, som också innefattar spenat, mangold (betor), målla m.fl.
Hitta denna länken :
http://www.alternativ.nu/skottsmala/quinoa.htm
Beställ en katalog från Runåbergs Fröer, dom har tre sorters målla som alla verkar användbara och vackra. Där finns också intressant info om växterna och odlingsråd.
-
Intressant! Jag slog upp den i min Impecta-katalog (hade helt missat Quinoa i den innan) och där står det zon VII - X. (!)
De mållorna som finns i Runåbergskatalogen (jag håller med Vitis skaffa den katalogen om ni inte har den för den är fantastisk!) de står bara om bladen och hur de kan användas och blommorna förslår de ha som snittblomma.
Undrar om deras frön är likvärdiga quinoan (Mjölmålla på svenska) i smak och proteinvärde?
Jag vill köpa och testa alla! Och testa att så frön från matpaketet också.
-
Jag hittade en mycket utförlig artikel om en nära släkting till Quinoan idag, den kallas Amaranth, jag kände inte till den tidigare men avänds visst på samma sätt som Quinoa.
http://www.motherearthnews.com/organic_gardening/2005_April_May/Amazing_Amaranth
Klicka på den lilla länken "Image Gallery" i artikeln så finns lite bilder på plantor, skörd och tröskning.
Bilden visar olika sorters nyskördad amaranth. Får man såna feta ax verkar den väldigt odlingsvärd för sina frön plus att den är vacker.
(http://www.motherearthnews.com/imagecache/gallery_Amazing_AmaranthAmaranth5.jpg)
Frågan är var man får tag på utsäde ... ska leta lite och återkommer om jag hittar nåt nyttigt.
-
Det finns en amarant (bladamarant) i Runåbergskatalogen. Det står att man äter bladen (som målla) och att den gillar varma somrar
-
Bladamarant .... ??? hittar inte den i Runåbergskatalogen.
Impecta har massa olika amaranter (Amaranthus) men dom står under ettåriga prydnadsväxter och känns inte alls som det jag letar efter (rävsvans, blodamarant m.fl. vanliga "ampel/balkonglådeväxter"). ???
Hur som helst ska jag beställa Quinoan från dem så får vi se. frågan är om fröna hinner mogna ens här. (Skåne/Zon1)
-
Vilken bra artikel, Vitis! Amarant verkar ju vara nästan identisk med quinoa. Alla tips som samodling med bönor, skörd, torkning och sortera ut fröna var bra och fina bilder!
Jag har för mig att jag har sett påsar med amarant i nån hälsokost har jag för mig i samma hylla som quinoa, men är inte säker, ska ut och leta i veckan.
-
Linnea-maria; jag hittar inte den amaranten i katalogen, under vilken rubrik/sida? Ifall du orkar leta upp igen :)
Ha det bra!
/Allis
-
Linnea-marie ... även en blind höna (jag) kan hitta ett korn ibland.
Hittar den fortfarande inte i katalogen men väl på deras hemsida : http://www.runabergsfroer.se/asp/Main.asp?gid=1&kat=gron&id=1240
Det står att det går 1300 frön/gram så den duger nog inte till annat än bladgrönsak.
Däremot, hittade jag efter tips på ett annat forum, detta ställe :
http://www.vidaverde.co.uk/greens.html
Dom skriver såhär om sin bladamarant :
Mixed Leaf Amaranths - our own special selection
Amaranth leaves make a really good cooked green vegetable. The leaves and young shoots are wonderfully tender and delicious. Easier in the kitchen than many greens, for they grow well off the ground, so need much less washing than say spinach.
This is a mix of tall, high-yielding types such as 'Annapurna', 'Oscar Blanco' and other interesting crosses we have bred and selected in our trials. Crops heavily over a long season - they just keep making more & more shoots as you pick them. When it finally does go to flower, the seeds are white, so you can collect them for grain too.
Funkar tydligen både som bladgrönsak och för fröproduktion.
Mer info. finns om man följer länken till deras hemsida. Dom har också en del andra roliga grönsaker. (Både Runåbergs och Vidaverde har dessutom instruktioner för hur man tar sitt eget utsäde ser jag - mycket sympatiskt tycker jag.)
Detektivarbetet går framåt ... ;D
Jag såg just att Impecta har utsäde till bovete (Fagopyrum esculentum) också ... det är väl en annan växt med nyttigheter i sina frön, inte alls ett sädesslag som jag har trott utan en flockblommig ört.
-
Blind var det jag var ... just det ... glömde.
Jag kollade vidare på Vidaverde och hittade den riktiga "fröamaranten" ....
http://www.vidaverde.co.uk/grains.html
'Mixed Grain Amaranths'
For the busy gardener, these are pretty good- they make up to 200,000 seed per plant, are very easy to thresh. We got a pound of grain from 6 plants with very little effort. The seeds don't need grinding - they are so tiny that you just add them to whatever you are cooking. Instructions are included, and there's a illustrated guide on this website in the Library.
Dom har också quinoa på samma sida :
'Temuco' Quinoa
Quinoa Ð another of the 'Lost Crops of the Incas' Ð has quite a good potential as a high-protein grain crop in the UK.
The small seed are produced in abundance & easily cooked - we use them much as rice, with a nutty taste. Although many people know quinoa from their wholefood shop, few realise that the plants will grow here quite happily.
The challenge for us has been to find a variety that has open, feathery seedheads, so that the rain dries out quickly without causing any mouldiness in the seed.
Most 'improved' modern varieties (such as the one called 'Dave' that you may have heard of ) have big, very dense seedheads; great in their native dry climates but not so good over here! This one however Ð trialled by a friend in 2004 Ð seems much better than traditional offerings and gives a huge amount of seed for very little effort.
-
Ibland blir det fel ... sen blir det rätt igen.
Det pinsammaste idag är att jag redan har frön till Runåbergs bladamarant, (den som jag inte kunde hitta i katalogen/länken i förr-förra inlägget :-[ ) hade endast lagt namnet "Calaloo" på minnet.
Jag har ätit calaloo flera gånger i Västindien men trodde då (och nu ... tills för ca 2 minuter sen) att det var ett lokalt namn på nån slags spenat ... :o ;D På Jamaica var det. Gott också, ihopkokat med scotch bonnet pepper (puh!!!) och paprika m.m..
-
Oj vad mycker bra info du har hittat! Nu vet jag vad jag ska göra ikväll :)
Roligt med calalooen!
-
Har lärt mig att amaranth är ett"ur-vete", vanligt i forntida egypten. Nyttigare än vanligt vete, liksom quinoan väldigt proteinrikt. Men vad vet jag , är ju kock och inte odlare (än!). Därför är det intressant att lära sig att man kan göra goda grejer av bladen, och även på quinoa-bladen. Sugen på att slänga ut lite frön nånstans.
Jo, det jag skulle berätta var att det bör finnas både amaranth och quinoa i era hälsokostaffärer men om man kan odla på dessa vet jag ej. I "min" affär finns det i alla fall en massa produkter av båda växtera, t ex quinoa-pasta och amaranth-mjöl. Detta är frön på frammarsch ska ni få se!
-
Håller med dig Pika, tror absolut att dessa små frön kommer att synas mer i framtiden, nyttiga, proteinrika och dessutom glutenfria vilket är bra för både glutenintoleranta och alla oss andra tror jag.
Försöksodlingar pågår i Sverige men som med alla växter, det är kräver ett långt förädligs-/anpassningsarbete och nya metoder innan det kan konkurrera med de etablerade grödorna. Vi får hålla tummarna så länge, blir det efterfrågan så kommer naturligtvis odlingen också att öka.
Om du snickrar ihop några bra recept så ser vi fram emot att du delar med dig. :)
En parantes bara ...
Amarant och Quinoa har inget med vete att göra, dom tillhör målleväxterna (precis som mangold/betor och spenat t.ex.) medan vete ju är ett gräs. Fast det spelar kanske mindre roll när man äter dem. Har också hört dem kallar ur-vete dock men det handlar nog mer om hur man anväder dem än hur de växer.
-
Ännu en länk om Quinoa...
http://www.pfaf.org/database/plants.php?Chenopodium+quinoa
-
Rätt Vitis, hjärnsläpp av mig. Amaranth är som du sägen en målla. Ur-vetet jag dillade om var Kamut. Förlåt.
Läst en rolig grej men har ej testat: att man kan poppa amaranth-frön precis som med majskorn fast utan olja i grytan. Om nån testar så tala om hur det blev!
-
Jag förlåter dig Pika ... men gör inte om det ! ;)
Har också sett att man skulle kunna poppa fröna till nån slags "minipopcorn", används tydligen till i del godis/konfektyrer. Dom blir nog för pyttiga att äta som dom är.
-
Apropå mjölmålla (quinoa) som jag själv aldrig har provat att odla, så läste jag nyligen att fröna av vår vanliga svinmålla kan användas på samma sätt!
Dessutom har de det gemensamt med quinoa att de innehåller fullvärdigt protein!
De måste förstås också sköljas på samma sätt som quinoafrön för att få bort saponinerna.
Jag har nu bestämt mig för att provodla både svinmålla och mjölmålla nästa år.
Svinmålla brukar ju alltid dyka upp lite här och där, så jag behöver inte bry mig om att leta upp några frön nu i höst.
-
Tänkte att det var dags att återuppliva den här tråden....
Jag är lite nyfiken på hur det gick för er. Blev det nån quinoa? Finns det någon med erfarnhet av odling och skörd av de här spännande växterna?! Jag såg att det finns flera sorter av både quinoa och fröamarant inom Sesam. Någon som provat de sorterna?
-
Jag har ännu inte gett mig på quinoa och amarant, men jag såg skaplig fröskörd av quinoa i Skattungbyn, Dalarna, zon VI, i sep 2005.
Anders
-
Går det att odla mjölmålla i större skala och skörda med maskiner (tröska) ?
Alltså odling på åkermark..
-
Hur gick det för er som provade förra året?
Jag påbörjade häromdagen mitt första odlingsexperiment med quinoa. Har "slängt" ut frön vid hyreshusväggen. 8) Just nu får de sitt första vårregn på sig.
-
Hur gick det för er som provade förra året?
.........
*pinsam tystnad*
Ambitionen var god ...
-
*pinsam tystnad*
Ambitionen var god ...
Törs man fråga vad som hände? :-[
-
quinoa uttalas (keen' wah)
Hälsningar
/Niklas
-
Jag slängde i några röda quinoa-frön i jorden för ett tag sen. De grodde och blev väl 5 cm höga, sen har jag glömt bort dem. Måste genast gå och se vad som blev av dem (mkt annat ogräs där just nu...)
Men det var alltså helt vanliga från affären.
Nu säljs ju quinoa i alla möjliga affärer.
-
De var nu ca 20 cm långa och såg ut som svinmålla fast liksom buskigare.
-
Kan någon hjälpa mig med hur man känner igen Svinmållan? Jag har tittat på bilder och jag känner mig väl ganska säker på att det är just det jag har lite här och var, men för att ta steget och börja äta den vill jag gärna vara 100%..
-
Kan någon hjälpa mig med hur man känner igen Svinmållan? Jag har tittat på bilder och jag känner mig väl ganska säker på att det är just det jag har lite här och var, men för att ta steget och börja äta den vill jag gärna vara 100%..
Kolla här:
http://linnaeus.nrm.se/flora/di/chenopodia/cheno/chenalb.html
Jag vet inte om det finns några liknande växter som är giftiga. Skulle inte tro det. En bra grundregel när det gäller vilda växter, som man inte är säker på, är att bara äta litegrann första gången-gångerna.
-
Kolla här:
[url]http://linnaeus.nrm.se/flora/di/chenopodia/cheno/chenalb.html[/url]
Jag vet inte om det finns några liknande växter som är giftiga. Skulle inte tro det. En bra grundregel när det gäller vilda växter, som man inte är säker på, är att bara äta litegrann första gången-gångerna.
Jag har smakat av det som jag misstänker vara rätt växt och den smakar milt och fint. Jag tror verkligen att det är rätt växt.. Jag kanske borde köpa frön och plantera, så kan jag garantera att det är det efteråt. Det är så mycket lättare att lära sig genom tydliga etiketter. :-[
-
Jag har smakat av det som jag misstänker vara rätt växt och den smakar milt och fint. Jag tror verkligen att det är rätt växt.. Jag kanske borde köpa frön och plantera, så kan jag garantera att det är det efteråt. Det är så mycket lättare att lära sig genom tydliga etiketter. :-[
Milt och fint som späda ja.
Odla svinmålla? ???
Det är en så vanlig växt. Du borde kunna hitta någon som kan identifiera den åt dig.
-
Milt och fint som späda ja.
Odla svinmålla? ???
Det är en så vanlig växt. Du borde kunna hitta någon som kan identifiera den åt dig.
Hitentills har jag frågat varenda en som jag misstänkt kunna svaret, men ingen har haft en aning om vad jag pratat om. :-\
-
kan tyvärr inte beskriva svinmållan annat än att den har släta ljusa blad,men jag lärde mig att göra soppa på den för länge sedan.Det blir jättegott med lök och buljongtärning.
Innan vi odlade spenat så var svinmållan det man använde.Kanske var det munkarna som införde den.
-
Jag provade koka svinmålla som spenat en gång, men den blev besk och otrevlig... Jag kokade den nog för länge, den skulle väl bara förvällas helt snabbt.
-
Jag provade koka svinmålla som spenat en gång, men den blev besk och otrevlig... Jag kokade den nog för länge, den skulle väl bara förvällas helt snabbt.
De ska vara relativt späda eller i varje fall frodiga, d v s de ska inte ha hårdnat till. När de hårdnar till blir de också blekare i färgen.
-
Har någon testat att äta amaranth-frön? Jag köpte såna i affären av nyfikenhet, och hade lite problem med tillagningen. Man skulle skölja dem innan kokning stod det, men de var så pyttiga så jag hade ingen tillräckligt fin sil. Jag gjorde biffar på dem eftr att ha kokat dem enligt anvisningarna, men de verkade inte ha blivit något mjuka, de var liksom som hårda små otuggbara korn fortfarande.
Hur gör man?
-
Jag odlar quinoa i år. Jag köpte fröer från Impecta och förkultiverade inomhus. Nu har jag ett gäng riktigt massiva plantor med riklig mängd fröer. Med tanke på att det är en målla så är de ju riktigt enkla att odla, så det hänger på hur pass krångligt det är att få ut fröerna sedan. Men jag tror att det är en ganska enkel process om man hänger hela plantan upp-och-ner över ett nät och låter fröerna falla ner av sig själva. Så jag undrar om man inte skulle kunna förse sig själv med rätt så mycket quinoa utan någon större arbetsinsats trots allt.
Jag testar även kikärt i år, vilket verkar ge rätt bra avkastning ändå, trots vad jag har hört om andras erfarenheter. Och den är inte så svår att odla heller.
Jag ska lägga upp lite bilder...
-
Jag odlar quinoa i år. Jag köpte fröer från Impecta och förkultiverade inomhus. Nu har jag ett gäng riktigt massiva plantor med riklig mängd fröer. Med tanke på att det är en målla så är de ju riktigt enkla att odla, så det hänger på hur pass krångligt det är att få ut fröerna sedan. Men jag tror att det är en ganska enkel process om man hänger hela plantan upp-och-ner över ett nät och låter fröerna falla ner av sig själva. Så jag undrar om man inte skulle kunna förse sig själv med rätt så mycket quinoa utan någon större arbetsinsats trots allt.
Jag testar även kikärt i år, vilket verkar ge rätt bra avkastning ändå, trots vad jag har hört om andras erfarenheter. Och den är inte så svår att odla heller.
Jag ska lägga upp lite bilder...
Om du odlar i Lövestad (enligt din hemsida) så har du nog bland Sveriges bästa odlingsklimat. Och kanske rätt skaplig jord också? Det (särskilt klimatet) spelar troligen en viss roll, åtminstone vad gäller kikärterna.
Ja, lägg gärna upp lite bilder.
-
Hejsan!
Jag odlar amarant (rävsvans) för de fina blommorna. Fröna hinner inte mogna, i Göteborgs trakten.
Mållans frön tycker jag inte verkar aptitliga, vare sig svinmållan eller praktmållan, däremot är bladen goda! Ingendera tycker jag liknar quinoa eller amarant som man köper i affärn.
Amarantgröt är den godaste gröt jag ätit! Koka i 40 min med ungefär dubbelt så mycket vatten!
Försöker utrota kirskål med hjälp av mållan men det går sisådär.
-
Ska prova amaranthgröt då :).
-
Jag provade koka svinmålla som spenat en gång, men den blev besk och otrevlig... Jag kokade den nog för länge, den skulle väl bara förvällas helt snabbt.
Quinoa ska tydligen ha en hinna som kan smaka beskt. Det står att man ska skölja dom innan man använder dom. Jag brukar koka en stund för att sedan hälla bort vattnet och sen fylla på med nytt och det verkar funka bra. Kanske är det samma sak med svinmålla?
-
Man kan købe frø hos Quinoa Quality i Danmark, Ejeren bag firmaet har fremavlet sorter Titicaca og Vikinga der kan dyrkes fra det nordlige Sverige til det sydlige Spanien - kontakt www.quinoaquality.com (http://www.quinoaquality.com), helle@quinoaquality.com
-
Målla är toppen, kommer av sig själv och växer fort. Jättegott och användbar
på många sätt. Det gäller dock att ta den innan den blir grov.