Hej!
Jag har läst en del om kakaotillverkning och känner mig mycket tveksam till att köpa kakao som inte har något kontrollorgan bakom sig. Men de två miljömärkta kakaosorterna jag har hittat, Kung Markatta och Änglamarks, tycker jag inte alls är tillräckligt högkvalitativa smakmässigt.
Finns det någonstans man kan få tag på riktigt god och fin kakao och veta att kraftiga miljögifter inte använts och att arbetarna fått ordentlig lön?
Alexander
Man kan ju också skippa kakao helt och hållet och satsa på carob som jag har för mig att det heter. :)
Carob är väl okej, men jag tyxcker carob smakar bäst om man INTE jämför med choklad... ;-)
Har du någon Rättvise/Fair Tradebutik i närheten, så brukar de ha jättefin kakao. Den senaste pakaetn jag köpte var väl inte bäst, den heter El ceibo från North & South och var lite blek, men tidigare har jag köpt kakao i absolut toppklass i FN-butiken i Ystad.
Carob tycker jag inte riktigt kan ens jämföras med choklad. Kanske för de som inte är riktigt lika djupt beroende som mig. ;)
Jag tycker även att de flesta omärkta kakaosorter som finns håller för låg kvalitet. I vår världsbutik så har jag bara sett chokladkakor och ingen kakao men man kan väl fråga om de tar in. Tyvärr har de sommarstängt just nu. Jag visste inte hur beroende jag hade blivit av världsbutikens utbud. :)
/Alexander
Green & Black har god kakao och drömlika chokladkakor! :-[
hej!
jag har för mig att jag sett någon ekologisk kakao på COOP.
deras Fairtradehylla stod det på.
Som tidigare nämnts finns ett märke som heter El Ceibo, sen finns även Divine. Jag har dock inte sett någon av dem i "vanlig" butik utan man får nog bege sig till en Världsbutik om man vill hitta dem. Själv äter/dricker jag nästan inget som innehåller kakao så mina smaklökar är dåligt tränade, men har hört att den senare är godast.
Änglamark tycker jag duger gott och väl ur smaksynpunkt. Men det kan vara större variationer från paket till paket än man kanske har varit bortskämd med från icke-kravmärkt kvalitetskakao.
Om du kommer över ett paket Änglamarkkakao som duger smakmässigt så får du hålla dig framme och snabbt köpa upp resten av samma parti :)