Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Drycker => Ämnet startat av: babette skrivet 29 mar-08 kl 12:43

Titel: Egen sojamjölk recept?
Skrivet av: babette skrivet 29 mar-08 kl 12:43

Tycker sojamjölken är så dyr i butiken. Har provat att göra egen. Ganska bra resultat. Med recept från vegetariska kokboken. Men hur gör man för att den ska bli god? Någon som har någon bra tillsats att tipsa om. Ren sojamjölk tycker jag är så fadd i smaken. Gillar provamels blåa!

Titel: SV: Egen sojamjölk recept?
Skrivet av: Beatrix skrivet 26 apr-08 kl 16:31

Hej,
blanda sojamjölken med vilken fruktsaft som helst. Mest blanda jag 1/1 med flädersaft  (från frukt!) som jag gjorde i höst. Klart blir det lite tjock (mjölk efter oväder) men smaka himla gott tycker jag.

Beatrix 

Titel: SV: Egen sojamjölk recept?
Skrivet av: Beatrix skrivet 26 apr-08 kl 16:32

Men,
Hur gjorde du sojamjölken. Vill du skriver mig receptet?

Tack

Beatrix

Titel: SV: Egen sojamjölk recept?
Skrivet av: babette skrivet 04 okt-08 kl 01:01

Recept från Vegetariska kokboken av IngaBritta Sunquist:
Blötlägg sojabönor 10-12 timar. Skölj bönorna. mal i food processor.
Tillsätt 2 dl vatten liite i taget. Mixa väl till slät puré.
Koka  upp 2 liter vatten. häll i sojapurén i det kokande vattnet Rör om hela tiden som det kokar upp.
Sila genom silduk.
Koka upp mjölken under omrörning och låt den sedan sjuda på svag värme ca 5 min.