Alternativ.nu
Bygga & Bo => Bygga och renovera => Ämnet startat av: rabarbers skrivet 23 mar-08 kl 16:04
-
Något tips om litteratur för någon som ska bygga en bakugn?
-
He he he Jag hittade en nyss! Och renoverade denna mastont..fan jag är lika kär i den som kakelugnarna. Men bor du i ett gammalt hus eller nytt?
Sådant måste man ha koll på!
Och vad vill du med ugnen ha en trevlig kuliss i köket eller ett levande monster till att baka bröd?
Jag har valt det sista jag älskar mitt kök och "jag" kommer bli en bättre människa om jag får baka i en stenugn.MVH DeadMan
-
He he he Jag hittade en nyss!
Hittade du en ugn? eller en bok, vilken isåfall.... :)
-
godare bröd finns inte än dett som kommer ur en riktig vedeldad bakugn.
-
Saken är den att jag vill ha en ugn att baka i så det blir ett nybygge på tomten hemma hos mina föräldrar, jag tror nog mer att jag kommer att studera och min far bygga...
-
Något tips om litteratur för någon som ska bygga en bakugn?
Kom just på att jag fick en literaturlista av en kille som skulle skriva ett examensarbete om bakugnar...
Litteraturlista över böcker och skrifter som berör bakugnar
Byggnadsläror:
Praktisk handbok i lantbyggnadskonsten, Arvid Henström, Abr. Bohlins
boktryckeri 1869, s. 112-123, §4-6 (valvslagning), s.126-128, §10 4:0
(bakugnar), s.237-238 §4 Bakugnar.
Handledning i allmänna byggnadsläran, Husbyggnadskonsten, E.E von Rothstein,
F.& G Beijers Förlag, s. 619-625 §25 (bakugn s.624-625)
Hantverkets bok ,Mureri, red. G. Granholm, Natur och Kultur, s.243-244
Bakugnar
Byggnadsindustrien, C. Löfroth, s. 143-144 (bakugnsbågen)
Folklivsforskning:
Svensk Byggnadskultur, Sigurd Erixon, s. 401-452, Ugn, härd och kök
Blekingeboken 1941, Blekinge Musei- och hembyggdsförbunds förlag, s.9-72,
Sigurd Erixon, Studier rörande eldstäder i Blekinge
Hallandsgårdar, Albert Sandkef, S. 49-52, 80-85, 159, 187
Den skånska ryggåsstugan, Nils-Arvid Bringéus, s. 37-48
Övre Dalarnas bondekultur, band 3, hem och hemarbete, Lars Levander,
s.104-105 (grundläggning), 165-181 (konstruktion), 385-436 (bakning)
Manus 2002, DaCapo, August Holmberg, kap. 9, Spisar i Bostadshus
Dagligt liv i Norden, T.F Troels-Lund, band 1-2, andra boken, Bondgårdar och
borgarhus, s. 28-53, 203-224
Renovering:
Så renoveras torp och gårdar, Ove Hidemark m.fl., ICA Bokförlag, s.231-233
Skansens handbok i Vården av gamla byggnader, G. Gustavsson, s.116-117
Byggnadsvård i praktiken, Värmen i gamla hus, Göran Gudmundsson,
Byggförlaget 2001, s.83-85. ISBN9179881955
Vårda kök med själ och hjärta, Staffan Hansing, s.45
Eldstäder :
Bakaromnen- trend og tradisjon, Else Rönnevig, Det Norske Samlaget, ISBN
8252157408
Husets hjärta- spisar i gamla hus, Hans Mårtensson, Akantus,2001, ISBN
9197352950
Uunit, Alfred Kolehmainen, RAK, ISBN 9516640214
Västerbotten nr 1.01, spisar, kaminer och kakelugnar, red. Ola Kellgren,
s.21-26
Sex bagarstugespisar i Tvärålund, Marianne Jonsson
Kulturen 1984- eldstad och värme
Bakning, bröd och säd:
Det svenska brödet, Åke Campbell
Svensk allmogekost, Nils Keyland
Fjället. Om boställen och folk i fjället, Örs socken, Dalsland, fram till
omkring 1930, Ingemar Andersson, s. 37
Hantverk i Sverige, red. Bengt Nyström, LTs förlag Stockholm, 1989
Nordisk kultur, Lantbruk och bebyggelse, teknisk kultur II, Utg. Sigurdh
Erixon, s. 141-146 (sädesslagen) Sigurdh Erixon, s. 216-235 (brödhistoria)
Åke Campbell
Säd i daglig kost, Annelies Schöneck, Syrans förlag, Järna 1982, ISBN
9197031615
Dagligt bröd, Annelies Schöneck, Ekokultur Förlag 1994, ISBN 918845603X
Övrigt:
Hus och härd, hur vi byggt och bott genom tiderna, Gunnar Dravnieks, s.
20-26 (historisk), LTs förlag 1969
Öppen spis, Kurt Vastad, Lars Hallén, s. 46-71 (historia), ICA bokförlag,
ISBN 9153403487
Mathistoriskt lexikon, Jan-Öivind Swanh,
Lantbrugs-Ordbog, for den praktiske landmand, förste del A-E, s. 317-324
(bakugn), E. Möller-Holts, 1877
-
Tack! :D
-
Var annars?
http://www.alternativ.nu/users/bakugn/ (http://www.alternativ.nu/users/bakugn/)
A.
-
http://www.langselebio.se/bakugn/INDEX.HTM (http://www.langselebio.se/bakugn/INDEX.HTM)
-
En ugn ute kan man bygga med i stort sätt bara lera som man gräver upp. Eldfast tegel kan va bra att ha i botten. Och då behövs inte så många. Beg kostar ca en 10:-.
Jag kommer att bygga en, gäller bara att få tid, till sommaren.
Det finns mycket om detta på nätet, och lerugnar kan byggas fort och billigt, är lätta att ta bort om man ska flytta och en spekulant inte gillar installationen.
Enlkast är ett fundament först av sten eller vad man nu har.
En kupol av våt sand som man klär med våta tidningar. Sen gör man klumpar av lera och sand och bygger en kupol som kan vara 10 cm tjock.
Skorsten behövs egentligen inte, man gör öppningen 64% av kupolens höjd.
Man torkar med försiktig eldning, och lagar sprickor. Nästa lager blandar man in halm i leran och lägger på ett tjockt lager till. Tjockleken beror på hur länge den ska vara varm, och hur länge man vill elda för att få upp rätt värme.
Sist lerbruk, man får sedan låta den torka eller elda gradvis upp den till den torkat ut.
Även om man kalkar den behöver man tak.
Det finns lite olika tillvägaggångssätt, och det finns många som på bloggar och webbsidor visar hur de gjort.
Har man inte eldfast tegel går även hårdbränt, med lite lägre hållbarhet.
Man får räkna med sprickbildning, som oftast enkelt kan lagas.
Jag tänker klina över en träform, som jag sen eldar bort.
-
Hittade du en ugn? eller en bok, vilken isåfall.... :)
Förlåt att jag inte e så snabb på på nätet men jag hittade en ugn hemma hos mig under duvblått kakel! Har renoverat denna och men söker bakplåten,..Men just nu går jag lära hos en kakelugnsmakare.....man måste gå vidare i bygg konsten! he he
-
ny adress för web.telia.com/~u16804718/INDEX.HTM är http://www.langselebio.se/bakugn/INDEX.HTM (http://www.langselebio.se/bakugn/INDEX.HTM)
-
Jag har startat ugnsbygget! Röjde bland nässlor, och grävde ut 15 kvm. Lade stenar jag själv gjutit för några år sen. Skaffade en brunnsring på 120 kvm, som jag genom att köra runt och fråga fick för 350:-. Den väger en del, och jag fick den lastad på mitt lilla släp, som skulle dras hem med moppebil. Tyngdpunkten blev äventyrligt hög, minsta ojämnhet fick lasten att svaja. Jag körde i 5 till 10 km/h och kom lyckligt hem. En kompis med traktor hjälpte till med avlastningen. Ringen ska bli fundament, och jag har ändrat planerna till en cirkulär ugn. 30 cm väggar och en yta av en omkrets av 60 cm till ugnen.
Samma kompis som lastade av ska gräva där det finns lera, så det kommer nog att ordna sig.
Jag har tidigare fått ett antal eldfasta tegel för bottnen.
I bästa fall är jag klar med allt denna sommar (hänger på väder och andra projekt).