Alternativ.nu
Odling => Grönsaker => Ämnet startat av: Elmi skrivet 22 mar-08 kl 20:50
-
Nu har något mystiskt hänt. Ett antal pumpor har legat inne o mognat över vintern, var gröna när jag tog in dem i oktober. Idag skar jag upp den första. Det är okänd sort, frön tagna från en pumpa jag köpt i affären, plattrund ganska stor med knallorange kött och gråbeigelila skal. Vanlig i mataffärer.
Ja. Den smakar melon. Jättegod, men hur blev det så?! "Urpumpan" hade inte alls den här smaken! Är vansinnigt nyfiken på detta, någon som kan förklara?
-
Pumpor är sällan fröäkta = du får inte samma sort då du tar frön ur en köpepumpa. Pumpor korsar sig hejvilt med andra pumpor + många vintersquashsorter. De som odlar pumpor odlar ofta flera sorter + vintersquashsorter ute på fälten så din avkomma är en korsning av 2 sorter som växte där ute på fältet.
Vill man veta vad man får för frukter bör man köpa frön. De pumpor som odlas till utsäde hålls på separata fält på så långa avstånd att korsningar inte ska kunna ske.
-
Intressant! Så fröna från den här pumpan skulle teoretiskt kunna bli samma sort eftersom det är den enda pumpasorten jag hade?
-
Komplettering till Mistels svar:
Det verkar som du köpt en vintersquash, Cucurbita maxima, och sått fröna. Detta är delvis samma sak som pumpa. Pumpa är dock oprecist. Även vintersquash är nåpot oprecist. Arten heter Cucurbita maxima. Det är det som gäller här, för alla sorter av samma art kan korsa sig. (Det kan möjligen ha varit Cucurbita pepo, men då hade den knappast gått att lagra så länge. Eller en Cucurbita moschata, men de är mycket värmekrävande.)
En del vintersquashar/pumpor/C.maxima har saftigt och sött fruktkött. (Detta gäller såvitt jag vet även för C.moschata.) Jag kan tänka mig att du tyckte det påminde om melon.
-
Ur"pumpan" var stor, kanske 30x60 cm, somsagt knallorange kött "vågigt" grålila skal. Inhandlad i butik för mat från olika länder(allfrukt i malmö). Det kan alltså mycket väl vara en värmekrävande sort, för de pumporna som blev i landet här var ju inte alls mogna i oktober och blev inte mer än ca 20x10 cm.
Vad skiljer en pumpa från en vintersquash?
-
Intressant! Så fröna från den här pumpan skulle teoretiskt kunna bli samma sort eftersom det är den enda pumpasorten jag hade?
Japp det kan bli samma sort ifall man bara odlar 1 sort ofta är ju inte pumpor och vintersquashar F1 hybrider MEN ofta pollineras de ju av insekter som kan flyga en bra bit så det gäller att ingen annan odlar pumpor/vintersquashar inom insekternas flygrutt får då blir det lätt en blandning av gener.
-
Jag tycker för min det det låter som det är myskpumpor du har.
(http://sunriseseeds.com/images/chiriman.jpg)
Hur som helst går det alldeles utmärkt att plantera och om det ursprunligen var en avsedd eller spontan hybrid kan det ta ett par generationer innan sorten stabiliserar sig.
-
Ja. Den smakar melon. Jättegod, men hur blev det så?
Jag kan inte förklara det men har en liknande erfarenhet. När jag började äta av våra pumpor i höstas smakade de just inget, milt och mesigt men det var ju vacker färg på köttet. De blev liggande. När vi sen började testa att använda dem strax efter årsskiftet steg det upp en tydlig doft av melon när vi skar i dem. OCkså smaken hade förändrats, inte så att de egentligen smakade melon, men något kryddigare. Jag tror att de var på gränsen till övermogna, de sista hann bli dåliga innan vi hann äta upp dem.
Melon och pumpa bör vara nära släkt, så så underligt är det kanske inte att de i doft och smak kan ha likheter. Jag vill dock betona att våra meloner gjorde kunderna korsögda och knäsvaga, de hade aldrig ätit något så gott, och den kalibern var det inte på pumporna.
De sorter jag hade av pumpa var New England pie och ... va den nu hette, en klargul, plattrund eller snarast turbanformad pumpa som gav frukter på ca 3-5 kg.
-
Fin bild! Form o skalfärg stämmer, men köttet är helt knallorange, som en riktigt snygg morot. På bilden ser det på min skärm gulare ut. Kanske kan det variera lite? Jag blir alldeles lycklig av såna här överraskningar!
Kul att höra att någon annan varit med om samma sak!
Tack för alla fina svar:)
-
Kött färgen såväl som skalfärgen kan variera ganska mycket.
Här är en annan myskpumpa som är orange inuti.(http://www.froer.nu/product-images/16201524.jpg)
-
JA, en sån var det:) "Barnen är släta inte buckliga alls:)
-
Kan det inte vara så att långa kolhydratkedjor (stärkelse) i den omogna pumpan sönderdelats till enklare sockerarter medan den mognat? De smakar ju sött, till skillnad från stärkelsen.
-
Så kan det naturligtvis vara(måste plugga det där igen;)...men utöver det söta har smaken ändrat karaktär, till melon:) Tycker de inte påminner så mycket om varandra annars.
-
Jaja det låter ju gott i vilket fall, kul om de har korsat sig! (mumpa? pelon?) Jag har också lite sådana frön liggande, ska prova att så dem och se vad det blir.
-
Det låter som upplagt för pumpaprovning i höst:)
-
Jag kan inte förklara det men har en liknande erfarenhet. När jag började äta av våra pumpor i höstas smakade de just inget, milt och mesigt men det var ju vacker färg på köttet. De blev liggande. När vi sen började testa att använda dem strax efter årsskiftet steg det upp en tydlig doft av melon när vi skar i dem. OCkså smaken hade förändrats, inte så att de egentligen smakade melon, men något kryddigare. Jag tror att de var på gränsen till övermogna, de sista hann bli dåliga innan vi hann äta upp dem.
Jag har liknande erfarenhet av mina Pompoen, en Cucurbita maxima liknande Sweet Mama men inte F1. Nu var det ju tydligen en myskpumpa (=Cucurbita moschata) som Elmi hade, men de är nära släkt, så det kan nog fungera på liknande sätt.
Melon och pumpa bör vara nära släkt, så så underligt är det kanske inte att de i doft och smak kan ha likheter. Jag vill dock betona att våra meloner gjorde kunderna korsögda och knäsvaga, de hade aldrig ätit något så gott, och den kalibern var det inte på pumporna.
De är ganska nära släkt. Olika släkten men samma familj.
De sorter jag hade av pumpa var New England pie och ... va den nu hette, en klargul, plattrund eller snarast turbanformad pumpa som gav frukter på ca 3-5 kg.
-
Pumpor och vintersquash ändra ganska ofta smak/doft, ofta till det bättre men jag har även haft någon sort som tappat smaken när den legat.
-
Jag sparade pumpafrö (en platt rouge vif var det nog) som sen blev till två-tre olika höstsquashsorter. Jag betraktar dem som höstsquash i alla fall och de gröna doftar verkligen melon när man skär upp dem.