Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Drycker => Ämnet startat av: Gröfre Slissing skrivet 28 jan-08 kl 07:59

Titel: En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: Gröfre Slissing skrivet 28 jan-08 kl 07:59

Hej! Är kaffe det som kaféer och restauranger tjänar mest på, eller finns det NÅGOT annat livsmedel som ger större vinst i förhållande till vad det kostar att "tillverka?" Citerar "Svensk kaffeinformation:" : "Om vi räknar med ett snittpris på 25 kr per paket,dvs 50 kr/kg ,och normaldosering 7,5 gram per kopp, är kostnaden för kaffet knappt 38 öre per kopp (det blir 133 koppar av ett kilo). Sedan kan man lägga till energikostnaden för bryggningen utan att komma över kostnaden 40 öre."   Hälsningar! G S

Titel: Re:En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: Sirpusbollen skrivet 28 jan-08 kl 08:05

Kafeer tjänar då en helvetes mycket på det, restauranger beror det såklart på vilken prisklass restaurangen har.. men tjänar och tjänar, personalen ska ju ha lön..

Titel: Re:En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: Rafiki skrivet 29 jan-08 kl 09:14

Citat från: Sirpusbollen skrivet 28 jan-08 kl 08:05

men tjänar och tjänar, personalen ska ju ha lön..

Och sociala avgifter som den anställde inte ser, ska också in...
Det är väldigt dyrt att fika ute på kaféer, något som jag bara sällan har råd med men samtidigt är det nog ett litet helsike för ägarna att få in tillräckligt med pengar för att det ska gå runt. Man ska sälja rätt många koppar kaffe för att få in en förtjänst.

Om jag kommer ihåg föreläsningen om att starta eget rätt, så måste en ensam egenföretagare få in en vinst(!) på runt 1100 kr/dag för att kunna ta ut en egen lön på runt 9000 kr/månad.

De sökte en stresstålig kock (egentligen kallskänka) till ett fik här i Lund för någon vecka sedan. Timlönen låg på runt 65-70 kr någonstans... Lät som att göra ett jobb för två personer till halv lön. :o

Fast mattråden är väl inte rätt ställe för denna diskussion... ::) ;D

Titel: SV: En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: koko skrivet 11 feb-08 kl 00:18

Jag chockas oxå ständigt av kaffepriserna på kaféer. 29 spänn brukar de billigaste alternativen kosta... I bland har jag jobbmöten på kafé, då jag måste gå på såna ställen.
Annars har jag inrett mitt kök mysigt och avnjuter mycket gott och vällagat kaffe  för 40 öre koppen... Det rekommenderar jag andra prismedvetna fattiglappar.

Titel: SV: En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: Byracka skrivet 11 feb-08 kl 09:41

Citat från: koko skrivet 11 feb-08 kl 00:18

Annars har jag inrett mitt kök mysigt och avnjuter mycket gott och vällagat kaffe  för 40 öre koppen... Det rekommenderar jag andra prismedvetna fattiglappar.

Låter bra förutom att resorna ner till skåne skulle kosta bra mycket mer en än kopp kaffe på närmaste barista.

Titel: SV: En dyr kopp kaffe!
Skrivet av: koko skrivet 12 feb-08 kl 20:56

 :-[ja det förståss. Fast har du sett att SJ rear ut överblivna biljetter på Tradera? Man kan tydligen åka Malmö-Sthlm för 31 spänn.