Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Dandelia skrivet 19 jan-08 kl 19:48
-
Idag fick jag till en god currysås utan knepiga ingredienser, lätt som en plätt! Tänkte dela med mej av det ungefärliga receptet och passa på att önska fler såsrecept i samma anda! :) Kanske har du ett du vill dela med dej av?
Rapsolja
Några matskedar curry
Mjölk
Vetemjöl
Kokspad från höna, innehållande lagerblad, peppar och lite salt
1-2 hönsbuljongtärningar
Några varv på pepparkvarnen
Fräs curryn i rapsoljan.
Tillsätt mjölk och vetemjöl, lite i taget, vispa bort ev klumpar.
Fyll på med kokspadet.
Smula ner buljongtärningarna.
Låt koka 3-5 minuter.
Smaksätt med extra peppar.
Riktigt gott! Och ffa enkelt!
/Dandelia
-
Så enkelt och ljuvligt gott....
Jag har en kruka som jag fyllt med torkade örter och fyllt upp med olivolja...
Jag slevar ur den när jag vill ha en sås som passar till kött eller bara potatis..
Hetta upp en rejäl skvätt olivolja och slå på lagom med mjöl...
låt det få lite färg.. ta lika mycket örblandning.
Värm på det lite grand så e det dax för vatten...
tillsätt så att såsen blir lagom tjock..
Soja..
smaka av med en skvätt salt ,litegrand peppar och curry..
Vätskan kan bytas mot buljong efter smak och tycke...
Oljan/fettet från stekningen är oxå en underbar smaksättare...