Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: färnevik skrivet 05 jan-08 kl 20:31

Titel: Mjölksyrade grönsaker
Skrivet av: färnevik skrivet 05 jan-08 kl 20:31

Hur gör man?  ??? Gärna recept också!

Titel: Re:Mjölksyrade grönsaker
Skrivet av: Nettus skrivet 06 jan-08 kl 12:18

Jag rekommenderar Annelies Schönecks bok "Mjölksyrejäsning". Den finns i Åters bokklubb.
Jag har bestämt mig för att göra mitt första försök nu.

Titel: Re:Mjölksyrade grönsaker
Skrivet av: färnevik skrivet 07 jan-08 kl 09:00

Ja det vore säkert ngt att läsa. Dock tillåter ekonomin inga inköp av böcker, så ett starttips vore trevligt!

Titel: Re:Mjölksyrade grönsaker
Skrivet av: Filip Skräplund skrivet 07 jan-08 kl 09:18

http://www.alternativ.nu/yabbv2/index.php?board=2;action=display;threadid=24575 (http://www.alternativ.nu/yabbv2/index.php?board=2;action=display;threadid=24575)

http://www.dengamlesgard.com/mj%C3%B6lksyrning.htm (http://www.dengamlesgard.com/mj%C3%B6lksyrning.htm)

http://home.swipnet.se/ubsola/fragor.html (http://home.swipnet.se/ubsola/fragor.ht)

Titel: Re:Mjölksyrade grönsaker
Skrivet av: sivan48 skrivet 07 jan-08 kl 10:44

lite mer mjölksyre-recept (på engelska)

http://extension.oregonstate.edu/catalog/pdf/pnw/pnw355.pdf