Alternativ.nu
Djur => Höns => Övrigt om höns => Ämnet startat av: HönsMaya skrivet 05 jan-08 kl 14:07
-
Talade just med en vänninnna om ägg och hon berättade att hennes "gamla" mamma hade berättat att när hon som tonåring jobbade på ett ålderdomshem (innan det fanns kylskåp) så köpte man mycket ägg när det var bra tillgång och förvarade dem in "nåt vitt grus" och i det kunde de hålla sig hela vintern...
Jag vet att jag hört talas om detta tidigare(mina båda föräldrar var kemister)men jag kommer inte ihåg vad det var.
Nån som vet?
???
/Maya
-
Jag vet att mamma pratat om att de la ägg i 'vattenglas' men det är nog inte det du menar eller?
-
Det kan vara det... Googlade lite...hittade en tråd härifrån :)
http://www.alternativ.nu/yabbv2/index.php?board=37;action=display;threadid=718
Så här står det i Wikipedia:
Vattenglas eller natriumsilikat är namnet på den konserveringsvätska som förr användes för att konservera ägg. Vattenglas är en natriumsilikat, Na2[SiO2(OH2)] · 4 H2O. Den fungerar genom att den tätar porerna i äggens skal. Efter hand reagerar vattenglasen med koldioxid, CO2 i luften, och den från början glasklara vätskan övergår till en vit flockig, halvfast massa.
Tackar!
/Maya