Jag söker recept på lätt-lagade/gjorda lunchpaket att ta med till jobbet. Helst rätter man kan laga till på kvällen och äta kalla nästa dag på jobbet.
Det mesta går ju bra!
Jag lagar stora portioner av allt jag gör.
Försöker tänka på att planera så att ifall de ingår potatis att den äts ofryst. All sorters pasta gör jag massor av och fryser in, därmed slipper gubben äta samma mat flera dagar i rad!
Så jag tror inte du behöver särskillda recept. Laga vad du tycker är gott och alltid någon extra portion!
Lunchmaten ska vara till en person som jobbar så mycket att h-n nästan aldrig har tid och eller orkar att laga någon mat hemma, dvs att ta till rester från dagen innan funkar inte, inte heller att laga mycket och spara till lunch mat senare.
Jag hade en gång en kompis som alltid gjorde någon sorts kall gröt med olika ingredienser, frukt, russin, mm som sedan fick stå och svälla över natten och kunde ätas kall på lunchen, tyvärr kommer jag inte ihåg hur han gjorde, det är den typen av lunchmat jag är ute efter
Det låter som färsk muesli. Ta fram sädeskvarnen, mal olika sorters säd ganska grovt. Skär div. torkade frukter i småbitar och lägg allt över natten i lite vatten att svälla. Nästa dag tillsätter du färsk frukt och mjölk/fil. Men det gäller att man är tillräckligt pigg och kommer ihåg det på kvällen om man ska ha det som lunch nästa dag.
jag brukar göra piroger....gärna samtidigt som jag bakar veckans matbröd....tar bara en del av bröd degen och fyller med veckans rester....gärna köttgryta, eller grönskakslåda.
billigt, gott och (om man vill) nyttigt!
annars om det är för tidsödande.......så kan man ju äta mackor....alternativt fil/youghurt....och hemmagjord mysli.
när jag e trött o inte har hunnit lag något brukar jag göra cosscoss o hälla i findus frusna grönsaker o kryddor.
eller så tar jag med mig findus frusna grönsaker, mycket kryddor o soja i en stor burk, sen när jag ska äta krossar jag nudlar o häller på vatten o in i mikron.
eller så delar jag lite olika grönsaker o har i lite bönor o olja vinäger dressing på det. blir rätt mycket vitkål o morötter för tillfället. o ja, solrosfrön o kanske hampafrön e oxå bra att ha på.
på helgen kan man annars koka en storsats av tex köttfärssås eller rotfrukts o böngryta, koka ris, hirs, pasta etc o dela upp i lunchlådor o frysa in.
Först skriver do så här:
"Jag söker recept på lätt-lagade/gjorda lunchpaket att ta med till jobbet. Helst rätter man kan laga till på kvällen och äta kalla nästa dag på jobbet."
sen skriver du att du inte vill laga till mat på kvällen!:
Citat från: vilde skrivet 29 Dec-07 kl 17:05
Lunchmaten ska vara till en person som jobbar så mycket att h-n nästan aldrig har tid och eller orkar att laga någon mat hemma, dvs att ta till rester från dagen innan funkar inte, inte heller att laga mycket och spara till lunch mat senare.
Jag hade en gång en kompis som alltid gjorde någon sorts kall gröt med olika ingredienser, frukt, russin, mm som sedan fick stå och svälla över natten och kunde ätas kall på lunchen, tyvärr kommer jag inte ihåg hur han gjorde, det är den typen av lunchmat jag är ute efter
Ser att det är en gammal diskussion, men undrar hur det gick för dig med maten. Uppenbarligen verkar du fortfarande stå på benen så nåt måste du ha fått i dig ;-)
Jag brukar ta frysta grönsaker, kött, keso och kryddor
Slå en lagom mängd wokgrönsaker i plastbytta.
Stek köttet och strimla det. en rejäl klick med keso .
Kryddor, olivolja och gärna lite vinäger.
Avnjutes tillsammans med något slags bröd.
Jag brykar göra så det räcker hela veckan och det klarar sig bra i kylen.
Skulle man känna för att äta det varmt så går det utmärkt att värma i micron eller på stekjärn.
Ärtsoppa i en, typ, tio-litersgryta, men kanske inte så god att äta kall.
CitatÄrtsoppa i en, typ, tio-litersgryta, men kanske inte så god att äta kall.
Kall ärtsoppa på knäcke är gott! Precis som kikärtsröra(hommus? :-\)
Kruskagröt
Koka upp följande:
0,5 dl vetekross (eller annan kross)
0,25 dl russin
0,25 dl vetekli
2 dl vatten
Stäng av plattan och låt stå och svälla tills det blivit en gröt. Det tog 1,5 timme för mig. Serverades med massa äpplemos, sesamfrö och några rostade sojabönor.
Det var väl egentligen det här som efterlystes?
Kruskagröt- 1 portion
0,5 dl kruskakli
0,75 dl havregryn
2 msk russin eller aprikoser
2 dl vatten
salt
Blanda allt i en kastrull och koka i cirka 5 minuter. Servera med t.ex. banan, honung eller messmör (!) samt mjölk.
(Recept ur "Grötboken" från Frälsningsarmén)
Fördelen med den här typen av mat är att toabesöken tar nada tid, och tidsbrist var väl en anledning till "lättlagat". Jo, den är god även kall, helst med nyponsoppa eller juice.
När jag åker på hundutställning så tar jag med mig pastasallad, koka pasta, häll i en burk creme fraiche, rödlök, lite kyckling elle rtonfisk och lite broccoli, kanske lite bladspenat? gott och man står sig läääänge.
mixad soppa i termos med macka till
Tortillabröd (el. något liknande hembakat) med kalla köttbullar, surkål, ajvar och dijonsenap. Låter kanske inget vidare men är rikigt gott.
Coscos (eller bulgur) bara att koka upp vatten och hälla på, lätt och snabbt.
Ha gärna i någon coscos-krydda. Finns ofta att köpa i påsar i vanliga mataffärer.
Häll ned det i en lunchlåda.
Släng på en burk med tonfisk.
Hacka/riv diverse grönsaker du tycker om.
Tex, gurka, riven morot, salladsblad, majs...
Tomater blir lätt "geggiga" så ta gärna cocktailtomater och bara dela dem
på hälften, så blir det jättebra.
Gillar du bönor så passar det bra till, blir mer mättande också.
Själv har jag en halv burk kidneybönor i.
Lätt, snabbt och jättegott att äta kallt.
Blir inte torrt och inte särskilt enformigt heller.
Det kanske kan vara en idé? :-[
Lurventuss har helt rätt!
Precis vad jag brukar ta med mig till lunch. Byt ut tonfsken mot keso (gärna keso)när du vill ha omväxling. Krydda!
/Micke