Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: louise skrivet 23 okt-07 kl 22:53

Titel: njure- steka rätt av?
Skrivet av: louise skrivet 23 okt-07 kl 22:53

exprimenterar med min första njurgryta (grisnjure) men tycker det luktar.. inte gott. gammal urin..  Har jag missat å typ blötlägga den, skölja ur den eller nåt?

Titel: Re:njure- steka rätt av?
Skrivet av: bondelinda skrivet 29 okt-07 kl 20:23

Njure är inte gott... :P

Tycker inte jag iallafall.

Titel: Re:njure- steka rätt av?
Skrivet av: Gräbban skrivet 17 nov-07 kl 18:42

Inte ens mina hundar ville veta av kokt njure..
Och det luktar pink, även om man blötlagt. :P

Titel: Re:njure- steka rätt av?
Skrivet av: Charlotte skrivet 17 nov-07 kl 18:48

Åh, njurstuvning som är så gott!
 Jag brukar låta dom dra ur ordentligt i vatten några ggr och sedan en gång i mjölk, vet egentligen inte om det gör någon skillnad.... Men så gjorde mamma när vi var små. Sedan skär jag i småbitar och fräser dom i stekpanna, och sedan gör jag stuvning med mycket grädde. Jag tycker den lite gummiartade konsistensen är häftig när man tuggar.
                        Mvh
                      Charlotte