Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: Moumolia skrivet 14 okt-07 kl 13:32
-
SKORPOR.
200 gr margarin
5 dl mjölk
75 gr jäst
½ tsk salt
1-1½ dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
1-2L vetemjöl
ca 100st skorpor
225 grader
150 greader rostning
75-100 grader vid torkning
gör en vanlig vetedeg, låt jäsa ca 30min
baka ut till små runda bullar, lägg på bakpapperskläddplåt, låt jäsa en gång till ca 30 min. baka dom i ugnen, låt kallna,dela med gaffel, lägg på en plåt med snittytan uppåt, rosta i ugnen, torka sedan