Alternativ.nu

Djur => Kaniner => Ämnet startat av: Eulalia skrivet 20 sep-07 kl 14:39

Titel: slakta kanin
Skrivet av: Eulalia skrivet 20 sep-07 kl 14:39

jag vet att det är slappt, men jag har kollat lite snabbt o hittar inte:

har nån av er en bra manual för kaninslakt till hands, eller minns nån tråd där jag kan kika?

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: beekeepern skrivet 20 sep-07 kl 19:03

Klubba, kniv, hinkar/skål, ståltråd och en stege så klarar man slakt av en kanin till husbehov.

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Ulric Eriksson skrivet 20 sep-07 kl 19:14

Av ren nyfikenhet, vad har du stegen till?

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: beekeepern skrivet 20 sep-07 kl 19:18

Om det är en stor kanin så jag når upp ;)

Stegen används för att hänga upp kaninen under slakten.
Går ju också¨bra att sätta upp krokar i en dörrkarm, men då kanske "Inga" använder klubban på mig ;)

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Januschka skrivet 21 sep-07 kl 12:03

Brukar hängar mina sklaktkroppar på  tvättställningen när jag tar ut de ute.  Har använt 3ben tidigare men den försvann... *grubblar*


Januschka

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Eulalia skrivet 21 sep-07 kl 12:20

ok det var verktygen...och tillvägagångasättet?
tips o trix ? do´s and dont´s?

Hur gör man så att inte köttet blir fullt med ludd o hår?
optimala sättet att snitta?
kom igen kaninexperter!

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Dandelia skrivet 21 sep-07 kl 13:03

Jag fick ett tips att blöta kaninkroppen innan flåning och urtagning för att undvika lös päls som fastnar i köttet. Annars kan man ju skölja kroppen sen. Det gör jag om det behövs.

Det finns olika sätt att slakta på. Några klipper av framtassarna för det ska bli lättare att dra av huden, några tar bort huvudet, andra låter det sitta kvar.

KG Roos beskriver kaninslakt utförligt, tycker jag.
http://www.geocities.com/kaninslakt/ (http://www.geocities.com/kaninslakt/)

/Dandelia

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: dfee skrivet 21 sep-07 kl 13:31

kanske något?

http://www.rawdogranch.com/rabbit_butchering.htm
http://www.geocities.com/blowgunhunter/butcher.html

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Eulalia skrivet 21 sep-07 kl 17:03

tack alla för tips o råd  :-*
det här ska nog gå bra..

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Edgar skrivet 21 sep-07 kl 17:20

Citat från: Dandelia skrivet 21 sep-07 kl 13:03

Jag fick ett tips att blöta kaninkroppen innan flåning och urtagning för att undvika lös päls som fastnar i köttet. Annars kan man ju skölja kroppen sen. Det gör jag om det behövs.


/Dandelia

Avråder från att blöta ner kaninen före flåning. Verkar lätt att vatten från blötningen rinner ut på slaktkroppen, och förorenar den. Skölj av slaktkroppen när du är klar, så följer du dessutom reglerna!

Edgar

Titel: Re:slakta kanin
Skrivet av: Gösta skrivet 23 sep-07 kl 20:32

Tänk på att det är levande individer som du hanterar!
Vänd dig till en erfaren slaktare istället för att utsätta djuren för plågsam slakt!
Finns utbildning att köpa.
Jag anser djuren skall visas den respekten!
Gösta