Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: jullin skrivet 30 jul-07 kl 16:45
-
Någon som har ett recept på god blåbärs- och/eller äppelpaj? ;D
-
jag har en enkel paj som kan användas till de flesta bär/frukter..
Smuldeg:
300 gr margarin smältes
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn
Fyllning:
3l bär/frukt
2-4 dl strösocker (beroende på hur sur/söt bär/frukt är)
4 msk potatismjöl (om det är vattnig frukt/bär ökar jag potatismjöl 1 msk)
Blanda ihop fyllningen och häll i en smörad form.
Blanda ihop smuldegen och lägg över.
Grädda 225 grader i 20-25 min och servera med vispad grägge eller vaniljsås.
Alt kan man ha smuldeg under och över fyllningen.
-
En annan
Marängpaj
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 gr marg
1 ägg
Smula sönder det rumstemperrade margarinet och röres ihop med ägg och mjöl.
Tryck ut degen i en smord pajform.Grädda skalet i 10 min 175 grader.
Låt svalna.
Fyllning:
1 liter bär/frukt
2-3 msk potatismjöl
1,5 dl socker
röres ihop och hälles på spajskalet i formen
Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
vispas till ett hårt skum och bredes ut över fruktblandningen i pajformen.
Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader i 20 min ellr tills marängen fått den "rätta" färgen.
Variationer:Beroende på vilka bär/frukter man har i pajen kan man blanda olika smaker i fyllningen ex kanek t äplen och
Hackade Nötter kan blandas i marängen.