Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: louise skrivet 14 jul-07 kl 18:09

Titel: blodpudding å blodsort
Skrivet av: louise skrivet 14 jul-07 kl 18:09

I alla recept för blodpudding står det alltid om grisblod. Men är det möjligt att göra på andra djur? Vilka är lämpliga?

Titel: Re:blodpudding å blodsort
Skrivet av: hannaåsamuel skrivet 14 jul-07 kl 21:57

Antagligen går allt blod bra. Vi har testat kanin och får, förutom gris och slutresultatet är det samma. Det som skiljer är ju hur lätt man kan samla blodet (Kaniner gick åt 10-15 st...).
Hanna o Samuel

Titel: Re:blodpudding å blodsort
Skrivet av: louise skrivet 14 jul-07 kl 22:31

Blir det annorlunda smak på de olika djuren? Lammkött tex smakar ju mkt, gör blodet också det?