Min röda vinbärsbuskar bär massor av bär i år. Saft och gele brukar det bli, men finns det nåt annat spännande man kan ha dem till? Ge mig inspiration, snälla!
Sally
Likör?
E
vinbärssylt på röda eller svarta är mums ;D
Jeg fryser röda vinbär ned i portioner på 250 gram. Ved optøning i køleskabet blandes de med 50-100 gram sukker. Sukkeret trækker vand ud af bären til en rå syltetøj. Det tager 24 timer. Før servering røres atter. I Danmark hedder det ryste-ribs (ribs = röda vinbär). Rysteribs benyttes som lingonsylt til mad.
I bärtiden er det ikke nødvendigt at fryse bären ned først.
Jyden
VIN!
Lätt och jättegott! Sen är det lite kul att kunna få bli lite lullig på egen dryck, laglig är den också...
Anna
Tack alla- nu kan jag bli både smålullig och mätt ;D!
Sally
Citat från: färnäskullan skrivet 02 Jul-07 kl 23:05
vinbärssylt på röda eller svarta är mums ;D
Vi brukar göra vinbärssylt på Röda OCH svarta... det är Jättegott med den blandningen :D
Jag gör alltid gele och saft, precis som du.
Men sedan gör jag väldigt många smulpajer också. Väldigt gott och syrligt. Hitta rätt nivå på sockret - så det passar er.
Gör gärna pajen lite knaprig med havregryn i och ta fram i kallaste vintern, väldigt gott!
Om du har mycket hallon är det gott att blanda i, då behövs mindre socker med...
/A
Färska röda vinbär med vaniljsås. Mums!
Baka en Tuppakaka.
75 g margarin
3 dl socker
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1½ dl röda vinbär
flagad eller hackad mandel
Sätt ugnen på 200. Smörj och mjöla en rund kakform, ca 25 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Smält margarinet i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och tillsätt sockret och äggen. Rör hastigt ihop till en slät smet. Tillsätt sist vetemjölet och rör åter smeten slät. Bre ut smeten jämnt i bakformen, strö över vinbären och sist mandeln. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20 – 25 min.