Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Björkris skrivet 19 aug-23 kl 18:16

Titel: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Björkris skrivet 19 aug-23 kl 18:16
En grabb ska komma över med en rådjursskånk, grilla.
Marinera och i vad och hur lång tid innan?
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Skogsvilde skrivet 19 aug-23 kl 19:18
Gärna 1 dygns marinering, det gör inget om det får ligga längre i kylskåpet.
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: javill skrivet 20 aug-23 kl 04:53
Rådjur kan lätt bli torrt så om det är stek marinera som Skogsvilden skriver och laga långsamt i/på låg värme. En kompis till mig brukar hyvla smör och täcka steken med det.
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Björkris skrivet 20 aug-23 kl 16:39
Vi grillar aldrig och det känns som eftersom jag är ägare av den stooora grillen så måste ju jag vara mästerkocken :)
Sist jag grillade nått större än skivat/varmkorv och sånt var säkert 15 år sen och en fårskånk.
Om rådjur behöver fett,,göra en smör/oljeklladd med kryddor och kladda till det och in i kylen??
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Skogsvilde skrivet 20 aug-23 kl 20:58
Vi grillar aldrig och det känns som eftersom jag är ägare av den stooora grillen så måste ju jag vara mästerkocken :)
Sist jag grillade nått större än skivat/varmkorv och sånt var säkert 15 år sen och en fårskånk.
Om rådjur behöver fett,,göra en smör/oljeklladd med kryddor och kladda till det och in i kylen??
2009 gjorde vi en skitstor nötstek i påse.
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Björkris skrivet 21 aug-23 kl 09:07
2009 gjorde vi en skitstor nötstek i påse.

Mitt minne de senatse årens STORA stress i mitt liv,,var du hemma hos mig 2009 eller 2010?
Grillade vi alls när du var hemma hos mig?
Titel: SV: Rådjur, marinad, grilla, recept?
Skrivet av: Skogsvilde skrivet 21 aug-23 kl 15:42
Mitt minne de senatse årens STORA stress i mitt liv,,var du hemma hos mig 2009 eller 2010?
Grillade vi alls när du var hemma hos mig?
Grillade i ugnen minns jag.
Och ja, det var 09.