Vad har ni för recept på mat från delarna av djuren som dom flesta ratar!?
Får kyckling get ko...
Jag har bara slaktat höns. Egna lantrashöns är förstås något helt annat än köpt kyckling, vare sig det gäller ungtuppar eller hönor. Jag kokar dem i tryckkokare, gör sedan soppa på köttet, skinnet skuret i små bitar, hjärtat, muskelmagen, levern. Blir gott. Maken gillar förresten att gnaga på halsen. Fötterna och kammen anses vara delikatesser på vissa håll i världen, men det har jag inte förmått mig att ge mig på.
Svaret är nog pölsa.