Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: bos taurus skrivet 27 feb-22 kl 16:13

Titel: Lagring av helkorn?
Skrivet av: bos taurus skrivet 27 feb-22 kl 16:13: Hejsan!

Hur länge kan man lagra råg helkorn?
??? :)
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: fri skrivet 27 feb-22 kl 16:44: Länge, även 100årigt spannmål gror om man provar
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: Själv är bäste dräng skrivet 27 feb-22 kl 20:55: Det är väl dessutom bara havre av våra fyra sädesslag som inte smakar så bra om man lagrar det länge.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: anne-li skrivet 28 feb-22 kl 12:31: Citat från: Själv är bäste dräng skrivet 27 feb-22 kl 20:55
Det är väl dessutom bara havre av våra fyra sädesslag som inte smakar så bra om man lagrar det länge.

Det beror på hur/var du uppbevara dina rågkorn!
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: Själv är bäste dräng skrivet 28 feb-22 kl 12:40: Behöver råg någon särskild hänsyn som inte korn och vete kräver?
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: anne-li skrivet 28 feb-22 kl 12:43: Citat från: Själv är bäste dräng skrivet 28 feb-22 kl 12:40
Behöver råg någon särskild hänsyn som inte korn och vete kräver?

Nej men det var råg det handlade om i frågan (råg hela korn).
Råg har dock en bättra tork-resistens än exempelvis vete.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: Själv är bäste dräng skrivet 28 feb-22 kl 12:52: Jojo, men givetvis lagrar man svalt och torrt. Och då går de tre sädesslagen bra att äta efter många år. Men havre härsknar om jag inte kommer ihåg fel. Syret påverkar inte de andra tre på samma sätt.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: anne-li skrivet 28 feb-22 kl 12:55: Citat från: Själv är bäste dräng skrivet 28 feb-22 kl 12:52
Jojo, men givetvis lagrar man svalt och torrt. Och då går de tre sädesslagen bra att äta efter många år. Men havre härsknar om jag inte kommer ihåg fel. Syret påverkar inte de andra tre på samma sätt.

Det är sant att havre (sädesslag) innehåller mycket fett och härsknar därför lätt i förehållande till de andra sädesslag.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: ärt skrivet 28 feb-22 kl 13:26: Hade två säckar med helt korn av råg o vete. De stod på golvet. Mörkt o tort. Där blev lite uppehåll i malandet o bakandet. När det så var dags så visade det sej att rågen var nästan slut. Mössen hade gott på säcken. Vetet var helt orört. Råg korn kunde vi hitta lite här o där. Bägge var giftfritt odlat.
Så att om man förvarar rågen bör man ha typ av skydd för möss. Skulle tippa på att det enklaste vore att hänga upp säcken och ha ett skydd på snöret så att de små gynnarna inte kan klättra ner till säcken, samma man kan se vid hamnen så att råttorna inte kan klättra på trossen. Att ha i ett plåtkärl upplever jag blir för instängt och kan förstöra kornen.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: Tiomilaskogen skrivet 28 feb-22 kl 14:53: Vet inget om lagringstider men har ett tips angående mössen.
Förr byggde man hus på höga stolpar med klätterskydd för mössen s.k. härbre.
Vi testade med att köpa fyra pallbockar och placera en lastpall ovanpå. Där förvarade vi spannmål i säckar.
Ett modernt mini härbre med järnrör som inte går så bra att klättra på. Det måste dock stå så långt från andra "klätterställningar" att mössen inte orkar hoppa.
Titel: SV: Lagring av helkorn?
Skrivet av: bos taurus skrivet 01 mar-22 kl 09:50: Tack så hemskt mycket för alla svar. Toppen att det går att förvara råg helkorn en längre period. :)