Alternativ.nu
Djur => Kor => Ämnet startat av: dalina skrivet 01 jun-07 kl 13:36
-
På torsdag kommer en man från scan hem till mig för att diskutera på vilket sätt vi föder upp lönsammast slaktdjur. Som jag nämt i tidigare tråd så funderar jag på att föda upp några till livkalvar. Resten kommer ev gå som mellankalv och jag håller nu på att jämföra var man får bäst betalt. Vi har ett lokalt slakteri här, Faringe slakteri. Scan vill givetvis att jag skriver ett kontrakt med dem och slaktar hos dem. Faringe slakter ligger oftast på ungefär samma pris per kilo som scan men Faringe betalar rakt av för kilopriset, utan avdrag och tillägg. När vi slaktade våra stutar sist så blev det väldigt mycket avdrag, tex leverflundra och bölder som djuren orsakat varandra. Sådant blir det inte hos Faringe. + att trensport dit endast tar 15 minuter, dom är istort sett inga skador på djuren i väntan på slakt etc.
Vad har ni för erfarenheter av scan jämfört med mindre slakterier?
-
Har du besökt scan o det lilla slakteriet?
JAg föredrar mindre slakterier... helst om det även ligger närmnre...
Har varit på scan (farmek) i uppsala många gånger och även på flera mindre slakterier... tcker i allmännhet att de mindre är bättre..
Om inte annat bemötande, överenskommelser osv..
Jsut lilla leverflundran på betesgående nöt det brukar man få avdrag hos de flesta slakterierna.. det är ju en parasit djuren får under bete med djuren brukar aldrig lida av den utan brukar se hur fina ut som helst... utan det är levern som inte ser så trevlig ut säger slakteriet...
Scan brukar favorisera storslakt... stor volymer.. ju fler du slaktar ju bättre betalt...
Om inte annat därför såslaktar jag hellre på ett litet slakteri...
-
Vad har ni för erfarenheter av scan jämfört med mindre slakterier?
För att få leverera djur till Scan (eg. Swedish Meats) så måste man vara medlem. Men då har man i gengäld alltid rätt att leverera djur, dom kan inte neka att ta emot djuren.
Ett litet privatslakteri kan neka att köpa slaktdjur !
Även de små slakterierna kan favoritisera att man skickar många djur,
det gör i alla fall mitt privatslakteri ;)
Mvh Rosa
-
Jag föredrar små lokala slakterier. Att leverera till Scan är en förlustaffär. Man får ju inte speciellt bra betalt.
Ett exempel är att jag ville köpa hem 120 smågrisar av Scan/Swedish Meat men när det var dags för slakt skulle jag inte få KRAV tillägget utan bara grundpriset!!
Därav bojkottar jag Scan/ Swedish meat.
Det finns mindre slakterier där man får betalt och bättre. Alternativet är att sälja hemma på gården. Man skickar till slakt och får hem styckat och klart färdigt för leverans.
-
Det har jag grubblat på.. Kommer få mer lammkött än jag behöver i höst.. Hur funkar det.. Alltså hur gör man "på rikitigt" om man säljer kött från gården slaktat o klart???
-
åh Tessmoliis! man ringer till mig, som gärna köper upp ett antal kilon lammkött! Och det kan bli rätt många kilon om priset är juste och mina släktingar också vill fylla frysen. :)
-
Vi tar upp beställningar och sen skickar vi på slakt. Hem kommer köttet styckat och packat i lådor. Därefter kommer våra kunder och hämtar.
Så gjorde vi förra hösten och många av våra kunder har och är nöjda med köttet.
I höst gör vi likadant och kommer skicka våra första nötdjur till slakt.
-
det kallas för återtag...
man kan ringa närmaste slakteri o höra vad det kostar...
:)
-
Ja, det är lite att fundera på, men jag kommer med största sannolik het inte att skriva nåt kontrakt med scan, så jag är fri att slakta var jag vill. Det där med återtag, hur många djur får man slakta som det?
-
Det är nog valfritt. Jag kan lämna det antal jag tycker. Är det ett litet slakteria brukar de samla ihop ett gäng djur till samma dag och samma sorts djur. T ex mitt slakteri slaktar de gris en dag och lamm en annan.