Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: The Swedish Lord skrivet 29 jun-20 kl 09:44

Titel: Mjölksyra grönsaker, varför tillsätta saltlake?
Skrivet av: The Swedish Lord skrivet 29 jun-20 kl 09:44
Funderat ett tag på varför det i samtliga recept står att man ska fylla på med 2% saltlake om vätskenivån blir låg. Om man tillför 2% så ökar man ju konstant salthalten eftersom det bara är vattnet som dunstar och inte saltet.

Så hur har man tänkt här?