Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: DennisCA skrivet 18 feb-18 kl 17:03
-
I sverige har jag sett namnet kärleksmums också. Hursomhelst det finns ingen brist på recept, problemet är ju att jag inte vet hur det kommer att bli. Vissa mokkarutor blir ju fluffiga och lätta i konsistensen medan andra blir tunga och nästan kladdiga. Jag hör till den som föredrar den andra sorten, ganska starkt föredrar den tunga sorten. Vill inte baka ett okänt recept och få fel sort, det skulle bli för stor besvikelse.
Jag söker ett recept som någon har gjort själv och vet hur det blir?
-
300 g smör
4 ägg
6 dl strösocker
5 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
9 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk
Vispa ägg och socker länge.
Blanda allt annat utom mjölken och blanda sen i det med mjölken i de vispade äggen (lite mindre mjöl= fluffigare, lite mer=stabbigare
Smöra en ugnsform, med ströbröd = som när man gör sockerkaka.
Häll i smeten och grädda i 175 grader lite under mitten i ugnen.
Glasyr
150 g smör
4-6 msk kallt kaffe
2-3 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
7 dl florsocker
Gör lite mer glasyr och tunnare (mer kaffe, mindre florsocker) så tränger den in mer och det blir kladdigare.
Smeta ut glasyren. Gör du det medan kakan är het, så tränger det in längre
Strö sedan på kokos.
När du ska skära bitar, så kan du stoppa den i frysen ett tag före, så den blir hårdare.