Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: Kerstin Karlsson skrivet 28 aug-17 kl 19:34

Titel: Min första ost!
Skrivet av: Kerstin Karlsson skrivet 28 aug-17 kl 19:34

Har provat att göra min första ost!
Har idag paraffinerat den. 1 kg ost gjordes i gammal antik ostform av trä. Gick fint.
Läste nånstans att det skulle vara krångligt och smuligt med paraffin - men näe. Det gick fint.
Undrar hur länge den skall ligga innan jag går på den och smakar?

Titel: SV: Min första ost!
Skrivet av: macker skrivet 29 aug-17 kl 08:27

Eftersom du har paraffinerat den så antar jag att det är en hårdost och då får du tåla dig ett par månader  :)
Ibland smakar man på en ost för tidigt och blir besviken att den är besk men det kan bero på att den inte har lagrats tillräckligt. Gör du då hål i paraffinet så öppnar du upp för mögel att komma åt osten och det är heller inte bra.

Titel: SV: Min första ost!
Skrivet av: Yohana skrivet 12 sep-17 kl 09:34

I think your idea is very good.