Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: Karlsdotter skrivet 12 mar-17 kl 10:26

Titel: GÅS GÄSS
Skrivet av: Karlsdotter skrivet 12 mar-17 kl 10:26

Hittar inga recept på gås som inte är stekt eller rimmat. Vill kunna äta gås även i vardagen och inte bara till Mårten.
Hur tillagar ni era gäss med variation?

Titel: SV: GÅS GÄSS
Skrivet av: kurt skrivet 12 mar-17 kl 12:23

Confiterad i sitt eget fett är väl det mest uppenbara

Titel: SV: GÅS GÄSS
Skrivet av: Karlsdotter skrivet 12 mar-17 kl 12:49

Nu ville jag inte ha det som kommer upp på internet när man ställer frågan om gåsrecept. Jag vill ha nya roliga recept med gås.

Och jag vill ha receptet inte bara en parantes om att det här finns.

Titel: SV: GÅS GÄSS
Skrivet av: Travelerhorses skrivet 12 mar-17 kl 22:17

Jag har tänket "kött som kött".
Det går att göra färs av allt kött tillexempel. Varför inte köttbullar , frikadeller, köttfärslimpa mm mm? Det funkar iaf i mitt kök.
Pasta såser på gås är oxå gott. Grytor. Gratänger mm mm.

Titel: SV: GÅS GÄSS
Skrivet av: Sommartorparn skrivet 14 mar-17 kl 12:43

Jag har i varje fall gjort gåsköttbullar på gåslår enligt ett recept som jag hittade någonstans. Det var dock rätt tidsödande att pilla bort senorna för att undvika att de fastnar i köttkvarnen.