Hej,
undrar om man kan äta jordärtskockor som har legat i jorden över vintern? Vi har grävt fram massor med gamla knölar, på vissa finns nya skott 2-3 cm långa. Är de ätbara då?
Ja, men om du väntar så växer de till sig och nya knölar kommer på skotten- spara i alla fall några knölar i marken för senare skörd.
Tack, jag vet, men de vill inte ha några jordärtskockor kvar på lotten. Alla knölar är redan uppgrävda så det finns två alternativ att hantera dem: äta upp eller slänga.
Återigen till frågan: är det inte skadligt för hälsan att äta fjolårets knölar som har börjat skjuta skott?
Absolut det är klart du ska äta dom! Det är en mycket god knöl.
Vi tog våra sista när det gick att gräva efter vintern, de klarar sig.