Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: Halte skrivet 07 apr-16 kl 19:03

Titel: Smaksätta hårdost?
Skrivet av: Halte skrivet 07 apr-16 kl 19:03

Hejsan
Tänkte göra ost i kväll, typ hushållsost, och undrar lite över smaksättning.. Om man vill smaksätta osten med typ vitlök eller chili, när i processen har man i det? Och mängd?

Titel: SV: Smaksätta hårdost?
Skrivet av: samadams skrivet 27 okt-16 kl 23:42

Citat från: Halte skrivet 07 apr-16 kl 19:03

Hejsan
Tänkte göra ost i kväll, typ hushållsost, och undrar lite över smaksättning.. Om man vill smaksätta osten med typ vitlök eller chili, när i processen har man i det? Och mängd?

i slutet när du saltar och pressar.

Titel: SV: Smaksätta hårdost?
Skrivet av: kurt skrivet 28 okt-16 kl 04:18

Tänk på att tillsatser kan medföra bakterier och mögelsporer, så det är större risk att man får problem om man skall lagra osten längre tid.