Alternativ.nu
Djur => Andra husdjur => Ämnet startat av: Dandelia skrivet 14 apr-07 kl 18:52
-
Vart finns köttmarsvin att köpa? I andra länder är de populära att äta, ungefär som kyckling för oss. Skulle vara intressant att höra erfarenheter från er som provat att föda upp för slakt.
/Dandelia
-
Tror faktist inte att någon i Sverige föder upp för slakt. Har aldrig hört om det iaf.
Vart finns köttmarsvin att köpa? I andra länder är de populära att äta, ungefär som kyckling för oss. Skulle vara intressant att höra erfarenheter från er som provat att föda upp för slakt.
/Dandelia
-
Tessiem i granntråden:
De stora heter Cuy & är inte ursprungsmarsvin utanb framavlade köttmarsvin från sydamerika. De finns i Sverige. Min uppfattning är att de snarare är känsligare än vanliga marsvin..
-
Jooo men här är det sällskapsmarsvin... Dyra också. kostar 4-600kr
Tessiem i granntråden:
De stora heter Cuy & är inte ursprungsmarsvin utanb framavlade köttmarsvin från sydamerika. De finns i Sverige. Min uppfattning är att de snarare är känsligare än vanliga marsvin..
-
Jooo men här är det sällskapsmarsvin... Dyra också. kostar 4-600kr
Alltså tjänar man mer på att sälja dom som livdjur ;).
Fördelen med marsvin är att dom är lättskötta, lätta att hålla i flock, även med ungar och att dom förökar sig i ganska god takt (borde vara ultimata produktionsdjur mao).
Nackdelen är att man förmodligen får många arga djurvänner på halsen så jag skulle aldrig våga, oavsett hur gott köttet är.... :-[
Och så är dom ju så fruktansvärt söta så det blir svårt att slakta dom också.....
-
Jo, det är ju liksom det... Men visst är det intressant att ta reda på. I Sydamerika har man dom väl huvudsakligen för köttet?
-
Ja det där med vad som är ok att äta varierar ju med geografisk placering och kultur. Grodor i Frankrike, hundar i asien, larver i delar av afrika och australien, apor i andra delar av världen osv.
Många Turkar har svårt att förstå hur man kan stoppa kräftor i munnen i Sverige har man gjort årlig tradition av förtäringen, klär ut oss i hattar och haklappar och slafsar i oss som besatta av det som i andras ögon betraktas som "smutsdjur".
Jag har själv aldrig provat marsvin men ekorre och myskråtta är ganska vanliga ingridienser på matborden här på landsbygden.
Känner dock ingen som föder upp dem ;).
Vad gäller "söthetsfaktorn" så är väl kaniner, hjortar och rådjur ganska söta också, och det är väl fortfarande ganska få (svenskar) som höjer på ögonbrynen åt en rådjurssadel på matbordet.
-
Vad jag har förstått så har man marsvin som föda och i rituella sammanhang (också som rituell föda) på flera ställen. Mina föräldrar var dock på kryssning där i trakterna och fick marsvin till mat väldigt ofta. Som kycklinggryta.
-
De som jag känner till heter Capybara, är världens största gnagare och lever vilda i sydamerika. De jagas främst för köttets skull.
Vet inte om de även föds upp, men skulle inte tro det..
http://en.wikipedia.org/wiki/Capybara
http://www.rebsig.com/capybara/index.html (http://www.rebsig.com/capybara/index.html)
-
Det finns två olika raser av "kött" marsvin cobayo och cuy. Cuyen är störst av dessa två, kan bli nästan dubbelt så stor som ett vanligt marsvin.
Förutom storleken så utmärker sig köttmarsvinen med att vara polydaktyla d.v.s. de har fler tår än ett vanligt marsvin. Tydligen så sitter genen för storleken på samma ställe som för antal tår så de största har alltid för många tår.
Dessa marsvin är betydligt mer stressiga än vanliga tam marsvin och har dessutom kortare livslängd(antagligen p.g.a. sin kroppshydda)
Det föds upp både cuy och cobayo i sverige (har själv en cobayo hona som väntar en kull snart) men jag vet inte om det är något att rekomendera för att äta upp....
Jag åt lite marsvin i min ungdom när jag fick för många, det var mycket goda men det var ett rent h-vete att flå dem. Indianerna tror jag bakar in dem hela i lera och lägger dem i elden, det är nog klokt.... /Maria-marsvinsätare
-
Jag vet inte om marsvin är så där ruskigt produktiva och lätta slaktdjur att hålla, de är ju dräktiga i 2 månader och får ca. 2-4 ungar /kull. Måste hållas inne under vinterhalvåret då de saknar hår på fötterna och deras mage i de närmaste ligger på marken.
Men om jag skall ha en positiv inställning så är marsvinskött både proteinrikt och kolestrolfattigt. :D
Capybaren/vattensvin har inget med marsvin att göra, de är inte ens släkt på långt håll då marsvinet inte längre räknas till gnagarna. Men de är utmärkta slakt djur som utnyttjar marken/betet bättre än t.ex. kor. I bl.a. colombia hålls de i hägn som vilket annat slakt djur som helst. Tror att man kan hålla dem utomhus året runt om de har ett uppvärmt "stall" att söka skydd i.
Slår du dig på uppfödning av sådana istället vill jag vara med!!!
-
Capybaras är så SÖTA!
-
Ja, fast det hindrar ju inte att vi äter dem också, ej heller att vi vill vara snälla mot de djur som vi så småningom ställer på bordet, söta eller ej.
-
Vad gäller "söthetsfaktorn" så är väl kaniner, hjortar och rådjur ganska söta också, och det är väl fortfarande ganska få (svenskar) som höjer på ögonbrynen åt en rådjurssadel på matbordet.
Ja, jag vet, dubbelmoralen hänger som ett stort tungt moln över mitt huvud i den frågan ::)
Som tur är så har jag en äkta man som jagar/slaktar/styckar och steker maten åt mig :-* ;D
Men jag KAN faktiskt om jag blir tvungen, avliva både höns, kaniner, råttor, möss och gerbiler (det vet jag av erfarenhet...)
-
möss och gerbiler
Drinktilltugg? ;)
-
Drinktilltugg? ;)
Hur mycket betalar Du per styck?
-
Beror på kryddningen och hur knapriga dom är ;)
-
Hehe, hur dödar man ett marsvin? Råttfälla? ;D Nej men seriöst, vad är det bästa, ett slag i huvudet a la kaninslakt?
-
http://www.creativewellness.com.au/permacultureproduce/guinea_pigs.htm (http://www.creativewellness.com.au/permacultureproduce/guinea_pigs.htm)
http://www.echotech.org/mambo/images/DocMan/GuineaPi.PDF (http://www.echotech.org/mambo/images/DocMan/GuineaPi.PDF)
-
Drinktilltugg? ;)
He, he.. Jag har ju inte avlivat dom för egen kosumtion utan som foder för andra djur..
Själv föredrar jag mat som det inte är så attans mycket små ben i ;D
-
He, he.. Jag har ju inte avlivat dom för egen kosumtion utan som foder för andra djur..
Själv föredrar jag mat som det inte är så attans mycket små ben i ;D
Kan väl inte vara speciellt mycket mer ben i dem än i andra djur?
Jag tycker mycket om ekorre och grannen är fenomenal på att marinera och grilla myskråtta så jag provar gärna marsvin om jag hittar ett recept på lämplig tillredning och får tillgång till livdjur.
Moraliskt ser jag ingen skillnad på att äta marsvin än kanin eller hare.
/Fred
-
Har aldrig smakat marsvin, men skulle inte tveka om jag bjöds.
Ett av de få djur som man höll i Sydamerika innan spanjorerna kom.
De större gnagarna är populär fastemat idag i Sydamerika, då en Påve en gång hörde talas om "Sumpsvinet" (Capybara hålls som husdjur) klassades det i Vatikanen som fisk.
-
De större gnagarna är populär fastemat idag i Sydamerika, då en Påve en gång hörde talas om "Sumpsvinet" (Capybara hålls som husdjur) klassades det i Vatikanen som fisk.
*gapskrattar* ;D
-
Av samma orsak utrotades bävern nästan helt i Mellaneuropa. Nu har den kommit tillbaka och riskerar nog inte samma öde igen, för vem bryr sig om att fasta längre?
-
Nej, och man får cancer av att äta bäver.
-
Nej, och man får cancer av att äta bäver.
Cancer? Är bäver cancerframkallande nu också? Vad är det som inte är cancerframkallande.. ??? :-X
Btw så läste jag att man åt 65 miljoner marsvin i Peru per år..
-
http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,1066138,00.html (http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,1066138,00.html)
-
Kan väl inte vara speciellt mycket mer ben i dem än i andra djur?
Jag tycker mycket om ekorre och grannen är fenomenal på att marinera och grilla myskråtta så jag provar gärna marsvin om jag hittar ett recept på lämplig tillredning och får tillgång till livdjur.
Moraliskt ser jag ingen skillnad på att äta marsvin än kanin eller hare.
/Fred
Mitt svar handlade dock om möss och gerbiler, och dom är mycket ,mycket mindre än ekorrar, så det lilla kött som finns blir mycket pyssligare att få dän från dom pytte,pyttesmå benen.
Ulric: Mitt hjärta höll på att spricka i småbitar när jag såg din nya Avatar, dom är ju så ljuvligt söta när dom är sådär små, och så mjuka :-*
(fast man får ju inte pussa på dom...hmm..eller äta dom heller för den delen... ;))
-
Nej, och man får cancer av att äta bäver.
Aha, NU fattar jag! ;D Snuskhummer där!
/Dandelia
-
Hade du tänkt att äta detta lilla gulliga husdjur? :-\
-
Hade du tänkt att äta detta lilla gulliga husdjur? :-\
Är frågan riktad till mig? Detta har diskuterats "i oändlighet", både här på Alternativ och andra ställen... *suck* Kor är söta och mycket intelligenta, uppskattar t ex klassisk musik *det du :)*, grisar älskar att bli kliade, lamm ser ut som små bedårande tussar- ändå äter vi dom. Om djuret ifråga är sött/socialt eller inte har inte med saken att göra. Mat är mat! De djur vi vill ha på tallriken hamnar där, andra får framleva sina liv som sällskapsdjur. Mina marsvin och kaniner är både keldjur och avelsdjur! Avkomman är tänkt att i första hand ätas av oss eller hundarna, i andra hand säljas.
/Dandelia
-
Suck. Etik: Att äta eller inte äta, det har INTE med att göra om någon är söt eller ej. Det som avgör är om vi över huvud taget ska äta andra varelser eller ej. Om nej - bli vegan. Om ja - tänk igenom hur matproducenten har det! Kan Du äta en varelse som har plågats? Om ja - käka gåslever då för 17, men jag tycker Du bör se på när de krakarna tvångsmatas, och känna på hur sjuka de känner sig.
För oss som både tänker och äter: Se till att VETA (inte hoppas på det bästa och vända blicken åt annat håll) att djuren haft det BRA i såväl liv som död.
Ormar är till exempel inte särskilt söta, men de flesta av oss upplever ändå vämjelse när vi ser filmerna från Kina där folk beställer ett glas med ormblod, och "bartendern" skär ett sår till i den upphängda, hjälplösa, redan plågade ormen.
Naturligtvis kan man lyssna till tibetanerna, som anser att om vi nu ska äta kött, så ska vi ändå sträva efter att ta så FÅ liv som möjligt. Då blir det elefant, inte marsvin...
-
Aha, NU fattar jag! ;D Snuskhummer där!
/Dandelia
Inte jag. Orkar någon förklara för ett korkat troll?
Länken handlade ju om diverse hälsoflum.
-
Inte jag. Orkar någon förklara för ett korkat troll?
Länken handlade ju om diverse hälsoflum.
Jag tror bäver är ett annat ord för det kvinnliga könet, om jag inte har helt fel ::)
-
Inte jag. Orkar någon förklara för ett korkat troll?
En usel vits på värsta underlivsnivå.
-
Tack, Sirpusbollen! Ulric, om vitsen är usel, så vill jag gärna kunna avgöra det själv. :)
-
I min utbildning ingick inte fräcka vitsar, men jag lärde mig att Sartre kallade de Beauvoir för Bävern (Castor). Samband?
-
Jag tror bäver är ett annat ord för det kvinnliga könet, om jag inte har helt fel ::)
Fattade inte heller, tack Trollmor som vågade fråga! Aldrig hört.
Kärt barn har många namn.
Edgar
-
Ulric, om vitsen är usel, så vill jag gärna kunna avgöra det själv. :)
En rimlig begäran, Trollmor! Min avsikt var självfallet inget annat än att förmedla upphovsmannens egen uppfattning om kvaliteten.
-
Det verkar som om vi är tämligen överens om bävrar, då. Men om det fanns marsvin eller liknande på länken, så såg i alla fall inte jag det. Det närmaste jag kom var en stackars övergödd katt. Fanns där något väsentligt jag missade, eller kan jag återgå till att fundera över skelettdelarnas storllek i förhållande till proteinvärdet hos de trevliga charmiga söta små helvegerarianerna?
-
Tycker du ska återgå till det funderandet istället. Är det många småben i marsvin? Hur mkt kött blir det på ett marsvin? Ska man göda dem med något speciellt? & vad kan man göra med skinnet?
-
Tycker du ska återgå till det funderandet istället. Är det många småben i marsvin? Hur mkt kött blir det på ett marsvin? Ska man göda dem med något speciellt? & vad kan man göra med skinnet?
Småbenen får man väl spotta ut genom mungipan och skinnen funkar säkert bra som foder till vintermössan.
Utfodringen torde väl vara ungefär densamma som till köttkaniner.
/Fred
-
Antalet ben i skelettet borde väl vara ungefär samma hos alla däggdjur? Skillnaden ligger väl i storleken på själva djuret?
Utfodringen borde Dandelia veta en del om vid det här laget?
-
Inte jag. Orkar någon förklara för ett korkat troll?
orkar nån förklara för ännu ett korkat troll?
Jag förstår vad bäver står för, men att det skulle ge cancer att äta det...? (solly jag sa ju att jag var korkad :-[)
-
Eulalia:
http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,730974,00.html
-
Jag har producerat ett monster...
Så här var det: Skytten nämnde i tråden att påven i Rom klassade capybaran som fisk. Sommartorparn fyllde i med att även bävern åts under fastan av samma skäl. "Äta bäver" = slang för oralsex. Artikeln i Aftonbladet påstår att man får cancer av oralsex.
Jag återgår nu till att spegla diskar. Kommer aldrig att bli inbjuden till "Har ni hört den förut".
-
ja va i helvitte har du satt igång nu Ulric, vet du vilken ångest du sprider bland fålk? ;D
ps: Tack Anthea! varje dag en ny lärdom :-) som sagt
-
Jag återgår nu till att spegla diskar. Kommer aldrig att bli inbjuden till "Har ni hört den förut".
??? Men nu orkar jag inte fråga mer...
Hälsningar från ett uttröttat troll! :D
-
Är det många småben i marsvin? Hur mkt kött blir det på ett marsvin? Ska man göda dem med något speciellt? & vad kan man göra med skinnet?
*putt*
Du gav själv en fantastisk länk för oss som vill prova på köttet:
http://www.echotech.org/mambo/images/DocMan/GuineaPi.PDF
Det mest utförliga jag läst hittills vad gäller marsvinsuppfödning i större skala. :) Sen vill jag varken ha så många eller driva dom så hårt. Här i Sverige blir det dyrt med grönfodret vintertid.
/Dandelia
-
Det står på flera ställen att marsvin måste ha hö året om. Men varför måste de ha det på sommaren när de kan få "färskt hö".. Mina hö-kunskaper är väl inte de bästa ;D ???
-
[url]http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,1066138,00.html[/url] ([url]http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,1066138,00.html[/url])
Hahaha den var långsökt ;D ;D ;D
-
Det står på flera ställen att marsvin måste ha hö året om. Men varför måste de ha det på sommaren när de kan få "färskt hö".. Mina hö-kunskaper är väl inte de bästa ;D ???
Jag tror eg inte de behöver det sommartid. Det beror nog mest på hur mycket färskt gräs det finns och hur magarna beter sig *gissar* De äter MÄNGDER. Måste nog till en rejäl flyttbar rastgård för att täcka deras grönbehov om de inte får hö oxå.... Eller en lie!
/Dandelia
-
Hej,
när jag bodde i Portugal, hälsade jag på hos ett gammalt par i Alentejo. Ett av deras uthus var fullt av marsvin (de såg ut som "vanliga" marsvin) och jag tänkte inte på det direkt, men fann senare ut att det var ett billigt och gott kött tillskott för fattigmansfolk i trakten...
Har aldrig smakat marsvin själv, men hörde att det ska likna kyckling (precis som så mycket annat).
De är ju så härliga små skapelser! Har en kompis, som har en storvuxen långhårig hane som ser ut som en gammal rufsig topè där han springer kring och muttrar i gröngräset. Jag blir alltid lika glad efter en liten konversation med honom....han har så härliga åsikter om saker och ting här i livet! :)
-
Jag har ätit marsvin och det smakar som kyckling fast är lite "grisigare" i kött konsistensen.....gott ;D,gott
-
De är ju så härliga små skapelser! Har en kompis, som har en storvuxen långhårig hane som ser ut som en gammal rufsig topè där han springer kring och muttrar i gröngräset. Jag blir alltid lika glad efter en liten konversation med honom....han har så härliga åsikter om saker och ting här i livet! :)
;DVisst har dom massor att berätta! ;D
-
Jag tror eg inte de behöver det sommartid. Det beror nog mest på hur mycket färskt gräs det finns och hur magarna beter sig *gissar* De äter MÄNGDER. Måste nog till en rejäl flyttbar rastgård för att täcka deras grönbehov om de inte får hö oxå.... Eller en lie!
/Dandelia
Jag skulle prova lien. Och en rejäl foderhäck, så att jag visste att de alltid hade tillräckligt.
-
det är gott med marsvin. och det är lätt att tillaga. slakten och tillagningen påminner om hönors. först ett slag i bakhuvudet sedan skär du upp halsen.
Du kan antingen skålla djuret och skrapa bort pälsen eller flå den.
sedan öppnar du buken och tar ut inälvorna och sköljer av slaktkroppen ordentligt.
enklast är att koka dem först tillsammans med morot lök och vitlök.
krydda med salt och vitpeppar.
när köttet börjar att lossna ifrån benen så tar du upp dem och låter dom kallna lite.
hetta upp en stekpanna med olja och ha ett lock bredvid.(det skvätter rejält)
salta kropparna och stek dom i hög värme tills de blir lite krispiga.
servera med sallad och kokt potatis.
cui och vanliga marsvin smakar likadant.
skillnaden är att marsvinen är tunnare och givetvis har mindre kött.
jag ser inget fel i att äta cui eller marsvin.....varför skulle det vara fel.
vi äter kanin,höns, ankor..
ge djuren ett bra liv medans de lever och behandla dom väl.
då kan du äta dem och ha ro i sinnet.
butikskött vet vi ju ingenting om. det kan ha varit ett djur som har levt väl
men det kan ju också vara motsatsen.
-
Ja, om marsvinen har levt ett bra liv kan i alla fall jag äta dem utan moraliska skrupler. Men de rackars kräken har ännu större förmåga att bli personliga vänner än t ex kaniner, så ur känslomässig synpunkt... Jämför även tanken från Tibet.