Förutom gelé och saft kommer jag inte på mycket man kan hitta på..
Har iof mixat svarta vinbär och fryst in i portioner att ha på gröten.
Men finns det nåt gott man kan baka med vinbär eller nåt annat kul man kan göra?
Tips mottaget tacksamt :)
Muffins!! Jag gjorde med Aronia och det blev lyckat.
Men har man mycket vinbär så många muffins blir det!
Jag tror man kan frysa vinbär och göra saft tidigt på våren/sommaren efter när allt annat är slut. Då kan det vara kul att starta tidigt med god saft.
Många glömmer bort att de svarta vinbären innehåller 3 ggr mera vitamin-C per 100g än t ex en Apelsin.
Av röda gör jag en ganska sur lös sylt med hel kanel i den är god till glass och tjock yoghurt. Svartvinbärsmarmelad är väl en gammal klassiker. Googla tex Hirams svartvinbärsmarmelad. Den är god men det är hiskeligt massa socker i den, så den får betraktas som rent godis.
Jag har magen full av säsongens första vinbärskaka just ikväll!
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa 3 ägg
vitt och poröst med
3 dl socker
rör ner
3 dl mjöl
Bred ut smeten i i en smörad långpanna.
Strössla över ett par dl svarta vinbär (jag blandade röda och svarta ikväll).
Hyvla kylskåpskallt smör i tunna skivor med osthyvel och lägg över hela kakan.
15-20 minuter i ugnen.
Servera gärna ljummen med vanijjglass eller vaniljsås - eller bara som den är rätt upp och ner.
Mycket god även dagen efter.
Går även bra att göra på frysta vinbär - eller hallon.
Lycka till! :)
Sur god paj...med vaniljsås. .
tack för tipsen!
Och ja svarta vinbär är ju supernyttiga :)
Saften från svarta vinbär blir ofta riktigt bra.
Passade på att dra ner till gelé också, till gåsmiddag.
Jag använder till frukostfruktsallad (som jag inte vill ha så söt), ihop med frukt av diverse slag. Eller så gör jag "bärokado", på 2 avokado, 2 dl jordgubbar och 2 dl vinbär, bara att mixa och avnjuta.
Jag tänkte jäsa ett vin av dem, tillsammans med körsbär och äpplen.
Frys in hela klasar om du har möjlighet. Perfekt till att pynta efterrätter och bakverk med. Jag styckfryser på en bricka och sedan stoppar jag ner de frusna klasarna i burkar.
Saft, juice, måltidsdryck (nektar), russin, gelé, sylt, i filen till frukosten, i muffinsen, fruktläder.
klappgröt..