Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Norrsken skrivet 22 jun-15 kl 17:48

Titel: Ta tillvara ogräs
Skrivet av: Norrsken skrivet 22 jun-15 kl 17:48

Så här innan odlingarna har tagit fart äter vi mycket nässlor, våtarv och målla. Nässlor har jag torkat, men finns det några bra sätt att ta tillvara våtarv och målla så man kan ha glädje av överflödet lite längre? Har förvällt och fryst lite målla, men vill hitta fler och bättre metoder. Funkar det att syra?!?

Titel: SV: Ta tillvara ogräs
Skrivet av: kurt skrivet 22 jun-15 kl 19:48

Det går definitivt att syra i princip alla grönsaker, bara man har koll på salthalten (väg gärna grönsak + ev vatten)

Titel: SV: Ta tillvara ogräs
Skrivet av: Norrsken skrivet 23 jun-15 kl 10:59

Citat från: kurt skrivet 22 jun-15 kl 19:48

Det går definitivt att syra i princip alla grönsaker, bara man har koll på salthalten (väg gärna grönsak + ev vatten)

Tack! Då ska jag definitivt testa med våtarven... Den växer som tusan, och är så lättsköttas att det känns bra synd att inte ta tillvara mer än man äter för stunden!  :D

Titel: SV: Ta tillvara ogräs
Skrivet av: Phlinga skrivet 07 apr-16 kl 22:51

Hej! Undrar om du provade att mjölksyra våtarv och målla? Hur gick det?
Jag ska själv testa mjölksyrning av diverse vilda ätliga växter i år  :)