Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: mel_m skrivet 21 dec-14 kl 10:43

Titel: Tillaga komule??
Skrivet av: mel_m skrivet 21 dec-14 kl 10:43

Någon som har tips på hur jag kan tillaga komule?

Jag har två i frysen och tänker att det skulle kunna vara roligt att prova bjuda på, på julbordet. :)

Hittar inga recept på nätet. Bara på kinder. Men inte på själva mulen.

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Weasel skrivet 21 dec-14 kl 21:36

De har haft komule i något program av historieätarna som går på svt. vet inte vilket program, men det finns vara två säsonger ;) bara att kolla igenom på youtube!

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Sommartorparn skrivet 25 feb-15 kl 17:05

Svaret kanske kommer lite sent, men i södra Tyskland är det rätt vanligt med komulesallad, som man oftast köper i charken. Kollade på Wiki, och det rör sig om kokt, rimmad komule som skärs mycket tunt. Sen gör man en vinägrett på olja, vinäger, lök, kanske inlagd gurka och kapris.
Länk: https://de.wikipedia.org/wiki/Ochsenmaulsalat

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Sonnarps naturbruk skrivet 26 feb-15 kl 20:55

Sök på recept på älgmule. Det har sett någon gång i norrland och det borde vara samma tillagning på en komule

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Quercus skrivet 02 mar-15 kl 14:21

innehäller kolmule något annat än fett och bindväv?

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Byracka skrivet 17 apr-15 kl 12:27

Citat från: Quercus skrivet 02 mar-15 kl 14:21

innehäller kolmule något annat än fett och bindväv?

Kolmulen innehåller som dom flesta torskfiskar väldigt lite fett: under 1%.

Titel: SV: Tillaga komule??
Skrivet av: Valkyria skrivet 17 apr-15 kl 13:09

Mulsylta kanske: http://epaper01.mmd.net/reader/?issue=14105;927ba4244c4e468bf6a0680e61aec9e0;72 (http://epaper01.mmd.net/reader/?issue=14105;927ba4244c4e468bf6a0680e61aec9e0;72)