Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: ensamhet skrivet 10 aug-14 kl 17:19

Titel: Sötstark senap
Skrivet av: ensamhet skrivet 10 aug-14 kl 17:19

Någon som har ett bra recept på sötstark senap typ sådan som de brukar kalla hemlagad på korvkiosken?

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: ensamhet skrivet 30 aug-14 kl 21:21

Är det ingen här som kan göra senap ???

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: ensamhet skrivet 08 dec-14 kl 19:59

Finns det ingen som kan???

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: kurt skrivet 08 dec-14 kl 20:14

Jodå, det är ju inte svårt

http://bit.ly/1yIpsw2 (http://bit.ly/1yIpsw2)

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: torpjens skrivet 08 dec-14 kl 20:15

Ljus sirap (vill man ha "knaprig" senap tar man strösocker istället och mer konjak)
Colemans senapspulver (går bra med mortlat senapsfrö men då blir den grövre)
En liten skvätt konjak för att få rätt konsistens
En skvätt grädde om man har lust men då blir den inte så hållbar.


/Torpjens

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: ensamhet skrivet 08 dec-14 kl 20:35

Tack för hjälpen, men när man söker på nätet efter recept så vet man inte hur det smakar. Det finns ju så många olika smaker.
Jag söker en sort som är som den de brukar kalla hemlagad på korvkiosken. Den är inte grynig. Den smakar starkt och sött

Titel: SV: Sötstark senap
Skrivet av: torpjens skrivet 08 dec-14 kl 20:51

Då föreslår jag att du gör en liten omgång enligt nedan.
 Ljus sirap
 Colemans senapspulver
 En liten skvätt konjak (eller vatten) för att få rätt konsistens