Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Sara på Hultet skrivet 29 jul-14 kl 10:30
-
Hej!
Jag undrar om det är någon här som har lyckats med att göra egen havregurt? Gjorde en sats egen havremjök (som för övrigt smakade lite bittert och inte alls lika gott som den färdigköpta?) och tillsatte sedan lite havregurtskultur och lät stå. Efter ca 3-4 dagar var det enda som hade hänt att det luktade dåligt... Funkar inte denna teknik med havremjölk? Finns det i så fall någon annan vegetabilisk gurt som är lättare att göra själv? Havregurt är ju så vansinnigt dyrt...
-
En del tips och länkar
[url http://www.vegan.nu/viewtopic.php?f=9&t=1148 (http://www.vegan.nu/viewtopic.php?f=9&t=1148)[/url]
http://vegan.ifokus.se/discussions/4d71387ab9cb462233050250-hemmagjord-soyghurt-fungerar (http://vegan.ifokus.se/discussions/4d71387ab9cb462233050250-hemmagjord-soyghurt-fungerar)
Jag googlade på hemmagjord veganyougurt, det fanns massor att läsa
-
Man bör alltid fråga sig vad det är för mjölksyrabakterier, och vilken temperatur som är lämplig att odla dem i. Varken soja eller havre innehåller samma kolhydrater som mjölk, det är kanske därför inte heller samma mjölksyrabakterier som används till yoghurt gjord på mjölk.
-
Tack för svar!
Det verkar onekligen komplicerat, det som verkar vara mest testat är sojgurt. Får se om det blir av att försöka sig på det framigenom...