Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Kenai skrivet 27 jul-14 kl 16:45
-
Har hört att det finns mindre lämpliga månader att göra salami eller torka kött i.
Finns det någon tid på året som det inte är lämpligt att syra grönsaker?
/Kenai
-
Det går bättre ju färskare grönsakerna är, då är sockerhalten högst. Om man förvarar grönsakerna så minskar sockerhalten . Ett syrningskärl är ett slutet system, inte öppet till atmosfären
-
Har hört att det är bäst att använda vinterkål om man vill syra vitkål. Den har tydligen längre hållbarhet än sommarvitkål.