Det borde ju gå att förvälla och frysa in nässlor på samma sätt som man gör med spenat.
Någon som brukar göra så?
Jag gör det ibland, repar av bladen och ångkokar och sedan in i frysen.
Har provat, går superbra.
Plocka - Förväll - mixa - frys in i lagom stora förpackningar...
För min del, lagom stora för att laga lagom mycket soppa, på ett fryst block.
För att slippa skaffa massor med burkar brukar jag frysa in i rektangulära plastburkar och sen ta ur o lägga i plastpåse. Lägg blocken "vridna" ett halvt varv i plastpåsen, då är det lätt att "ta isär" -- "ett och ett".
(Som du skriver) Funkar bra på spenat (kom bara ihåg att hälla av kok-vattnet. Spenat innehåller väl mycket .... är det....oxal-syra).
Dessutom funkar det bra på Mangold, morots- rödbets- blast. Har även provat med jordärtskocka.
Vill man kan man även blanda i tex lök och kryddörter. Då har man en "färdig" mix.
(Som inte faller under butikernas "halvfabrikat" "skämt" ::) )
Finns även andra, kommer inte på just nu....
Lycka till med "sommarsmaker i vinter"
Kanon!!
Fungerar utmärkt!
Jag klippte av själva bladen, förvällde dem lite snabbt och hackade sen ner alltsammans innan jag tryckte in det i iskubslådor. När det var genomfryst tryckte jag ut kuberna i en frysburk. Bara att släppa ner en kub eller två i såser, grytor eller soppa :)
Citat från: Jennifer skrivet 17 Jun-14 kl 21:12
Fungerar utmärkt!
Jag klippte av själva bladen, förvällde dem lite snabbt och hackade sen ner alltsammans innan jag tryckte in det i iskubslådor. När det var genomfryst tryckte jag ut kuberna i en frysburk. Bara att släppa ner en kub eller två i såser, grytor eller soppa :)
Och torka i torkmaskinen:)
Så får både folk och höns sommarkänslor i mörka vintern!
Citat från: Doris och Börje skrivet 17 Jun-14 kl 22:08
Och torka i torkmaskinen:)
Så får både folk och höns sommarkänslor i mörka vintern!
Ja, det fungerar också utmärkt. Jag gjorde iskubsbitarna innan jag fick torken :)