Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Kött och fisk => Ämnet startat av: ZTCJ skrivet 13 jan-14 kl 19:58
-
Har en fråga jag hoppas någon kan hjälpa mig med.
Kan/får jag köpa en ko billigt från en mjölkbonde (kadaverko, kostar bonden pengar att bli av med henne), för att slakta upp?Nästintill hela djuret kommer att användas med undantag från kanske huvud, tarmar, urinblåsa och juver.
Finns det något som säger att jag som privatperson boende i villa inte får köpa den kon, eller göra en hemslakt?
-
För det första måste du ha ett produktionsplatsnr för att få köpa en ko.
-
Så om jag skaffar ett produktionsplatsnummer, så gör det numret det möjligt för mig att köpa kor för hemslakt?
-
Vem ska slakta kon och var och hur ska detta ske?
-
En kollega sköter avlivning och jag med vän sköter styckning, och det sker på gården där kon står nu.
Allt handlar om att det blir pappersarbete för bonden (som jag förstod det) därav min undran om man kan göra på annat sätt för att han ska slippa papperarbete och extra jobb för min skull.
För visst är det så att man endast får göra ett visst antal hemslakter per år?
-
.....
Nästintill hela djuret kommer att användas med undantag från kanske huvud, tarmar, urinblåsa och juver.
.....
Va! :o Ska du inte använda juvret? En styckningsdetalj du sällan hittar på din lokala ICA så passa på.
Roasted Cow Udder (http://www.foodnetwork.co.uk/recipes/roasted-cow-udder-ru300277.html)
Cow Udder Eclairs (http://bertc.com/subfive/recipes/cow_udders.htm)
(Udder = juver eller spene)
( ;) )
-
En kollega sköter avlivning och jag med vän sköter styckning, och det sker på gården där kon står nu.
Allt handlar om att det blir pappersarbete för bonden (som jag förstod det) därav min undran om man kan göra på annat sätt för att han ska slippa papperarbete och extra jobb för min skull.
För visst är det så att man endast får göra ett visst antal hemslakter per år?
Antalet slakter är väl inte begränsat, men eftersom man inte får ge bort eller sälja köttet så är det väl kanske lite svårt att säga att man äter upp 7-8 slaktade kor om året själv :)
-
En kollega sköter avlivning och jag med vän sköter styckning, och det sker på gården där kon står nu.
Allt handlar om att det blir pappersarbete för bonden (som jag förstod det) därav min undran om man kan göra på annat sätt för att han ska slippa papperarbete och extra jobb för min skull.
För visst är det så att man endast får göra ett visst antal hemslakter per år?
Ditt produktionsplats nummer måste vara knutet till en gård med tillstånd att ha djur dvs godkända utrymmen . Sedan innan slakt så måste djuret ha vistats hemma på din gård en viss tid innan du tillåts att slakta det , Just för att undvika den här typen av affärer .
Du får heller inte slakta hemma hos bonden där du köper djuret , utan måste ske på din gård efter den här tiden som är bestämd .
Så tyvärr ingen möjlighet för dig så länge du bor i villa .
-
Det borde vara bättre för djuren att slaktas hemma på gården än att behöva fraktas till slakteri, så länge det går någorlunda rätt till vid gårdsslakten. Grundproblemet verkar vara att det blivit alltför strikta regler kring gårdsslakt, för annat ändamål än jordbrukarens egen konsumtion. Förmodligen framlobbade av livsmedelsindustrin i Sverige och Europa.
Detta lockar förstås fram olika mer eller mindre lyckade försök att kringgå reglerna.
-
Reglerna kom nog fram sedan det uppdagades att många bönder sålde levande djur till "utlänningar" för att bli slaktade enligt halal mfl förbjudna sätt att slakta i sverige .
Samt att förhindra smittor som tex trikiner .
-
Du behöver inget produktionplatsnummer för att köpa en ko för när man rapporterar ut en ko så går det att skriva såld till icke se nummer. Så det är inget problem det har jag gjort många gånger själv. Det enda man behöver uppge är namn och adress
-
Då var det längesedan du sålde ett djur för så är det inte längre .
På CDB-blanketten står det tydligt och klart att för köp , import mm , försäljning , export mm , slakt till godkänt slakteri , tillfälligt ute och sist åter från tillfälligt ute så ska man ALLTID uppge SE-nummer . Dvs produktionsplatsnummret .
De gånger det inte behövs är vid hemslakt , och avlivning eller självdöd till destruktionsanläggning . Det står även på raden under inte destruktionsanläggning , men eftersom det är förbjudet att gräva ner självdöda djur i alla utom två kommuner i sverige så går den rutan bort ändå .
Så skriver du att djuret avlivats eller självdött och säljer vidare ett sånt djur så har du gjort ett rejält feltramp och uppdagas det så lär du inte få ha djur mer .
-
Så om jag skaffar ett produktionsplatsnummer, så gör det numret det möjligt för mig att köpa kor för hemslakt?
Det är väl möjligt att du skulle klara dig utan påföljd, men detta är inte grundtanken med hemslakt. Tanken är att den som har djur ändå, ska kunna slakta för eget bruk.
Det blir dock förmånsbeskattning för värdet på djuret.
Om du tänker dig att slå dig på renodlad svartslakt( helt olagligt), så ska du nog inte ha några papper alls.
-
Men det finns väl inget som säger att man driver företag för att man har ett SE nummer? En privatperson lär ju inte förmånsbeskattas för han köper levande mat. .han gör ju inget avdrag för inköpet.
-
Har du produktionsplatsnummer klassas du som bonne och blir då per automatik satt som företagare även om du inte är momspliktig osv .
men du beskattas med en förmån av eget uttaget kött .
Finns fler trådar om det här men då handlade det om får .
-
SE numret är till för att jordbruksverket ska veta på vilken plats ett djur finns. Jag kan inte se på vilket sätt en privatperson plötsligt skulle bli näringsidkare för att han har ett SE-nummer?
Har man en gård så blir man automatiskt näringsidkare.
Men att skatteverket skulle hålla reda på SE nummer låter långsökt. Så det får ni gärna plocka fram lite fakta om.
Man behöver ju t.ex inte vara ägare till djuren, utan kan bara vara den som har ansvaret för dom på den SE-platsen. Skulle man bli företagare då också?
Man måste ha ett SE nummer för att hålla en minigris. Blir man företagare då?
-
Är ingen renodlad svartslakt eller något lureri jag försöker mig på heller.
Saken är såhär, jag arbetar i mjölkproduktion, vi har en ko som har sett sina bättre dagar, och hon ska inte semineras mer, vi ska låta henne gå denna laktationen ut och sen ska hon slaktas. Hon var sjuk i somras, efter att hon fått sin kalv, och magrade av då, och vi har inte fått upp henne i vikt sedan dess. Slakt har kollat på henne men vill inte ha henne (pigg, äter bra, mjölkar bra, men är en gammal och sliten mjölkko helt enkelt), så den dagen vi vill skicka henne får hon gå med kadaverbilen. Jag BARFar mina hundar, och skulle inte ha några problem med att slakta upp hela henne och mata henne till mina hundar. Men då blir det ju en hemslakt i papprerna för min chef, och då blir det ju allt med moms, skatt, papper, trix jag inte förstår mig på, men struligt blir det för honom tydligen.
Därav min fråga, ultimat skulle vara om jag kunde köpt henne, och gjort allt det där pappersarbetet själv.
Så jag ville hitta en väg runt att min chef skulle slippa skicka henne med kadaverbilen, jag får ta hand om en ko jag tycker om och som jag gärna skulle se komma till nytta hos mig, istället för att bara se henne åka iväg med slakttransporten.
Men det spelar ju ingen roll då hur mycket jag än skulle vilja betala för att få slakta henne, så är det inte möjligt utan SE-nummer och eget företag då alltså.
-
Eftersom din chef kommer att få betala om han ska låta henne gå med kadaverbilen, så kan han ju ge dig kon, och ändå tjäna på det. Det enklaste är ju att du tar en bil och transport och kör henne till närmsta slakteri och slaktar och tar återtag på köttet. Det blir din chef som på pappret levererar alltså, men du står för alla kostnader.
Du hade ju ändå fått betala för att få hjälp att slakta, så om du betalar nån tusenlapp till slakteriet går ju jämnt upp. Räcker ju med att dom grovstyckar i några delar.
-
Det var ju ett bra alternativ, tack! Ska försöka prata med honom på det, får väl se hur omöjlig han är ;)
-
Det här är mitt första inlägg eftersom jag registrerat mig för bara några minuter sedan, så jag får se om det blir rätt nu.
Jag tycker att problemet inte är något problem alls. Att skicka kon på vanlig slakt och göra ett återtag är ju en rutinsak som görs hur ofta som helst