Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: anne-li skrivet 19 okt-13 kl 11:04
-
Alla ni som har recepter och vill dela med andra
är välkommen till att skriva i denna tråd!
Här är exempelvis en recept på en höst sallad:
Rucolasallad och valnötter samt päron (valfrisort)
0,5 dl valnötter
olivenolje
rucola
1 st päron
3 stk fikon eller torkad plommon från trädgården.
getost/ädelost eller sojaost
och eventuellt hembakat bröd!
Här en recept på Energikicks
Energibar/kicks!
1 dl valnötter
2 dl fiberhavregryn
1 dl torkad plommon eller russin
1 dl linfrö
0,5 dl fruktjucie eller eventuellt bär från frysen.
3 st äggvitor eller/och malade mandler
200 gram fin mörk chokolad
Hacka nötterna blanda dem i de övriga torra ingredienser
häll over jucie och rör om
seperera äggvitorna från gulorna
bland i äggvitor och lägg ingredienserna i exempelvis 2 avlånga brödformer
grädda 125 grader i ca. 25 min.
Svalna innan att du skär dessa i bitar
ringla over mörk chokolad.
Höst Potatisar!
2 st bakpotatis eller flera
1,5 dl cremefraiche eller havrefraiche
1 tsk fransk senap
1 tsk riven pepparrot
1 krm salt
1 st gurka
75 gram ädelost sojaost eller valfri ost
1 msk purjolökar
2 msk valnötter
gröna druvor från trädgården.
Stick dina potatis och lägg dom på gallret i nedre delen av ugnen i ca. 1 t
eller i mikrougn bakar du på högaste effekt i 6 min.
Bland cremefraiche, fransk senap, pepparot och ädelost
skär ett kryss fördel fyllningen och toppa med strimlad purjolök
samt vindruvor!
Och det går att ändra de olika recepter till flera personer!
-
Havtornsdryck:
1l pressat havtornsbär
1 stk färsk ingefära
limesaft efter egen smak
appelsinsaft från 2 apelsiner
-
Alkoholfri dryck:
Klassisk engelsk myntadryck:
1 dl färska pepparmyntablad
2 dl citronsaft
1 l mineralvatten
1 l annasjucie
-
Ännu en alkoholfri dryck.
Cosmopolitan:
10 cl tranbärjuice
10 cl sprite eller mineralvatten
1 cl apelsinjuice färskpressat
eventuellt is.
-
Min favorit lyxdryck:
Grönt te
pressat citron/lime
sötningsmedel ekologisk eller honung.
-
Här är en recept på ett fruktkick:
hallon
tranbär
havtornsbär
-
Hjortronsdryck!
ca. 10 stk hjortron
mineralvatten
pressat citron+äpple-juice.
Shake alla ingredienser.
-
EN DESSERT/EFTERÄTT:
Vindruvor under minttäcken.
Vindruvor blå/gröna
Mint choklad
soyayohurt
och valnötter
-
Iste.
vitt te
färsk riven ingefära
blad från citronmellissa
is.
Kan även drickas som varm te
med färsk riven ingefära.
-
Vegansk youhurt glass och blåbär!
3 dl naturell soyayouhurt
2 dl soyagrädde
200 gram blåbär
saft från en citrusfrukt
valfri riven/hyvlat mörkchokolad
-
Supergod råkostsallad.
morötter
rödbetor
vitkål
färsk riven ingefära
vitlök
äppelcidervinäger
olivolja
salt
Riv grönsaker samt ingefära och vitlök i valfri mängd. Blanda samman och ät. Supergott t stekt strömming!