Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Frukt och bär => Ämnet startat av: Sallad skrivet 28 aug-13 kl 10:32
-
Hej.
Har en stor aroniabuske som jag plockat av några kg från och skulle vilja göra saft.
Och så till frågan: Varje bär sitter ju i en pinne, ungefär som körsbär fast i klasar (japp, jag är inget vidare på att förklara men hoppas att någon är desto bättre på att förstå vad jag menar) och jag undrar om man kan ha kvar "pinnarna" när man gör saften eller om det påverkar smaken?
-
`Pinnarna` påverkar smaken och kan ge en sträv smak.
Kanske värd att försöka med och utan
som ett mindre experiment?
Testa!
-
`Pinnarna` påverkar smaken och kan ge en sträv smak.
Kanske värd att försöka med och utan
som ett mindre experiment?
Testa!
Det är min plan B, men tänkte att någon annan kanske redan testat och då kan jag ju dra nytta av det ;)
-
Aroniasaft är gudomligt. Men bären är hårda o svårt få ut saft, de ska helst därför plockas när de är frostnupna. Likör: bär i botten på flaskan, nån dl socker o vodka flaskan upp. Då har du en gudadryck till jul
-
Troligtvis har du redan kokat och druckit upp din saft men skriver min erfarenhet ifall någon annan läser :)
Jag kokar saften i en saftmaja och jag upplever att man inte bör ha mer än halvfullt i den då det sega skalet gör att dom bären i botten är
"tomma" och börjar släppa ifrån sig lite av den beska smaken från skalet. Hoppas ni förstår :) jag tycker oxå att man inte behöver sockra så
mycket på aroniabären som man kan tro :)
Hoppas de kan hjälpa någon iafa :)
-
Har tänkt plantera Aronia så jag behöver tips på en "god" sort - vad heter sorterna ni har?
-
Jag fryser ner aronia-bären och kokar saft under vintern. Blandar alltid också i sura bär eller rabarber.
Jag har ingen aning om vad de är för sort. Smaken skiljer också från år till år, antagligen beroende på mängden sol, vatten, temperatur....