Alternativ.nu
Djur => Höns => Övrigt om höns => Ämnet startat av: Almgren skrivet 08 aug-13 kl 10:12
-
Hej
Är ny på detta med höns, haft dom sedan i början av sommaren, men min fråga är nu hur gamla är era tuppar vid slakt? Eller går man på vikten?
Jag har av 6 kycklingar fått 4 tuppar och 2 hönor, så jag ska ta bort 3 tuppar. Dom är nu 12 veckor och väldigt stora, fast de är ju inte fullvuxna ännu.
-
Hej !
Jag slaktade mina ungtuppar vid 14 veckor och det var skapligt med kött på dom.
Jag är ochså nybörjare på höns så jag vet inte riktigt vad som är optimala slakt åldern.
Jag har hedemora höns.
Ps : Dom smakade riktigt gott.
Lycka till
Lars
-
Jag hoppar på tråden, vill också veta lämplig slaktålder. Mina tuppar är blomme-blandisar och får jag dom inte sålda riskerar minst en av dom att få sluta sina dagar. Kanske lika bra att göra nåt vettigt av den isf.
Jag säger bara det, man ska tänka efter innan man tämjer sina kycklingar, det känns mycket värre att ta bort ett djur som kommer självmant än ett man måste fånga. :(
-
Jag går på väder.. Alla vårtuppar slaktas i typ oktober. Alla hösttuppar slaktas i mars-april.
-
brukar nog bli runt 4-5 månader och tuppar föder jag aldrig upp på vintern för då blir dom mer o lönsamma än dom är
-
Jag hoppar på tråden, vill också veta lämplig slaktålder. Mina tuppar är blomme-blandisar och får jag dom inte sålda riskerar minst en av dom att få sluta sina dagar. Kanske lika bra att göra nåt vettigt av den isf.
Jag säger bara det, man ska tänka efter innan man tämjer sina kycklingar, det känns mycket värre att ta bort ett djur som kommer självmant än ett man måste fånga. :(
Jag brukar trösta mig med att det är bättre att äta upp sin egna djur än att köpa färdigpinade djur i affären.
-
Jag brukar trösta mig med att det är bättre att äta upp sin egna djur än att köpa färdigpinade djur i affären.
Absolut. Så tänker vi också. Och det blir nog lättare när man gjort det några gånger. Vi är till och med öppna för att ha höns delvis för köttets skull i framtiden.
-
Och det är alltid tupparna som är mest tillgivna tycker jag. Här hos oss får de bli över halv året minst för att det ska bli något av dom. Jag tycker att det blir stor skillnad på slakt vikten om man tar dom innan 6 mån. De växer till sig bra mellan 5:e o 6:e månaden.
Och jag tycker inte det blir lättare att slakta det är bara ett nödvändigt ont känns det som. Men man är ju tvungen annars skulle vi snart bara ha tuppar :-\
Och visst är det bäst att äta det man själv fött upp, när de har fått leva ett värdigt höns liv.
-
Jag tänker att med tiden kanske man lär sig att inte gulla med dom man inte ska ha kvar lika mycket och samtidigt får man in tekniken och vänjer sig vid proceduren så att det inte riskerar att gå fel på samma sätt som när man är nybörjare. Då blir man tryggare med det tänker jag. Men det kommer ju aldrig att vara ett nöje att avliva ett djur.
Hemma hos oss är det så att jag ansvarar för skötseln av djuren och min man är huvudansvarig för slakten. Så om det skulle bli så att någon jag fäst mig mycket vid måste bort så slipper jag vara med. Jag kan slippa vara med vid alla tillfällen förstås men det vill jag nog inte, jag vill också kunna slakta så det tänker jag nog pina mig igenom. Jag hoppas att mina barn kommer att lära sig det när de blir äldre också, för jag tycker att det är en nyttig kunskap. Men det får bli på deras initiativ, jag kommer aldrig tvinga dom att delta.
-
Så har vi resonerat till nästa års tuppar. Att dom får gå i ett eget hägn så att man slipper bli för bekant med dom. Då är det nog lättare att slakta.
I början när jag slaktade hade jag på mig radio hörsel skydd. Jag var jätte rädd att de skulle hinna låta under själva avlivningen. Men det gör dom inte har jag märkt, så nu går det utan :P
Och som du skrev att rädslan att göra fel försvinner efter ett några gånger stämmer. Det tänker jag inte alls på nu.
Det finns en medlem som heter Linkoso här på Alternativ. Hon har gjort bra filmer om hur hon slaktar och tar ur och flår. Finns på youtube. När jag sett dom blev det mera tydligt hur jag skulle göra och inte lika otäckt.
Och jag har varit med på slakt sedan jag var liten. Det sker ju naturligt om man bor på en bondgård som barn och är omgiven av produktions djur. Och det har inte stört mig alls som liten men nu när jag är tant är det svårare :P
-
Ja just det, jag har faktiskt hittat filmerna redan, jag och gubben ska titta på dom nån kväll när barnen lagt sig och ta lärdom. Väldigt tacksam att hon lagt ner tid på att filma och instruera. Då har man i alla fall sett det en gång och vet vad man kan förvänta sig, och hur man själv hanterar synen.
Jag är inte uppväxt på gård, i min familj fick man inte kröka ett finger på en myra (och får inte hemma hos mig heller!). Mitt första slakt-minne är ifrån när jag i 9-årsåldern fick veta av min ridlärare att hon och hennes man skulle slakta alla sina kalkoner för att äta dom och att kroppen kunde springa iväg när man kapat huvudet. :o Det var nog det mest traumatiska jag kunde tänka mig i den åldern. Inget jag ville delta i.
-
Hoppar på för att få lite tips inför slakten!
Vi har Orpisar och Blomme som nu närmar sig 12 v. Än så länge hör vi 3 tuppar:) De låter som tonåringar i målbrottet och är så himla nöjda med sig själva varje gång de galer:)
Det är ju inte dags för slakt ännu men tänkte jag behöver förbereda mig lite. Hur gör ni? Plockar ni era tuppar eller öppnar ni upp dem? Låter ju lite makabert, men ni vet ju vad jag menar.
Ha en bra dag!
-
vi flår dom då det går mycket snabbare och enklare
-
Hej!
Jag har flått dom jag har slaktat förut. Men sista gången så torr plockade jag 2 o flådde en.
Jag fick använda tång för de stora ving pennorna och mina tummar var riktigt onda.
Tillagade en plockad i går i lergryta o det blev så gott.
Så jag föredrar nog att plocka dom. Fast då först "skålla". Då ska det vara lättare. Skinnet ger ju mycket smak o fett till resten av kycklingen.
Sen "öppnar jag" och tar ur och avlägsnar fötterna. Sköljer med kallvatten och fryser in i frys påsar.
När det är färdigt är det skönt att veta att vi har frysen full med goda tuppar.
-
Jag säger bara det, man ska tänka efter innan man tämjer sina kycklingar, det känns mycket värre att ta bort ett djur som kommer självmant än ett man måste fånga. :(
Det blir en mer stressfri slakt för handtama djur. Så kanske det känns lite bättre.
-
Det blir en mer stressfri slakt för handtama djur. Så kanske det känns lite bättre.
Jo jag vet. Men när dom hoppar upp på armen på kommando.. usch man känner sig så grym. Dom litar ju på mig. Men men, det känns bättre ju äldre dom blir och jag börjar vänja mig vid tanken. Dom vet inte vad som väntar eller vad dom går miste om, bara att dom mår bra och det är det viktiga.
-
Jo jag vet. Men när dom hoppar upp på armen på kommando.. usch man känner sig så grym. Dom litar ju på mig. Men men, det känns bättre ju äldre dom blir och jag börjar vänja mig vid tanken. Dom vet inte vad som väntar eller vad dom går miste om, bara att dom mår bra och det är det viktiga.
När vi slaktade ungtupparna i höstas hade jag dem i famnen kliade lite i nacken. Tupparna blundade och njöt och då: Tjoff slag i bakhuvudet och halsen avklippt. Känns hjärtlöst barbariskt. Och just det du säger. De litar ju på mig.
Men jag ser det som så att de var lugna och trygga in i det sista, ingen skräck, inget flaxande, inget jagande.
..Och det är var de är uppfödda för. Istället för att gynna kommersiell broileruppfödning eller stora hönserier för äggproduktion. De slapp sitta i små burar eller trängas med hundratals andra. De har gått i en trädgård och skämts bort hela sina, om än korta, liv.
-
När vi slaktade ungtupparna i höstas hade jag dem i famnen kliade lite i nacken. Tupparna blundade och njöt och då: Tjoff slag i bakhuvudet och halsen avklippt. Känns hjärtlöst barbariskt. Och just det du säger. De litar ju på mig.
Men jag ser det som så att de var lugna och trygga in i det sista, ingen skräck, inget flaxande, inget jagande.
..Och det är var de är uppfödda för. Istället för att gynna kommersiell broileruppfödning eller stora hönserier för äggproduktion. De slapp sitta i små burar eller trängas med hundratals andra. De har gått i en trädgård och skämts bort hela sina, om än korta, liv.
Ja, jag tänker så också. Hur slog du dem i huvudet medan du hade dem i famnen? Känns mindre brutalt än att ta dom i fötterna och svinga runt dom.
-
Slaktar de mellan 4-7 mån
till helgen ska skållningamaskinen och plockningsmaskinen gå på högvarv för då ska tuppar slaktas
-
jag funderar mest på vilka man ska spara. Jag har ca 8 st varav jag no sparar 3 stycken. Frågan är dock vilka jag ska spara. Ska man spara de som verkar mest dominanta, och kanske de som växt snabbast? Eller hur väljer ni ut era tuppar
-
Ja, jag tänker så också. Hur slog du dem i huvudet medan du hade dem i famnen? Känns mindre brutalt än att ta dom i fötterna och svinga runt dom.
Medhjälpare ;) Jag höll och gosade och så höll jag ut tuppen och sambon slog. Tuppen hann inte märka någonting.
Svinga i fötterna är väl inte tillåtet som avlivningsmetod längre förresten? Slag i huvudet och avlägsnande av detsamma är det väl som gäller enligt lagen.
-
Ja svinga är nog inte det som ska göras, jag har provat och dom blir inte bedövade. Det var första slakten. Ett sving i hugg kubben så de slår bakhuvet i eller ett sving med klubba eller något är så det ska göras.
Jag får nog ta tillbaka det jag skrev förut. Har nu slaktat 6-mån tuppar som jag tycker ha växt så bra mellan 5 till 6 mån. Men dom har nästan bara lagt på sig fett. Så klart har de vuxit mer och fått mer kött med. Men jäklar vad feta de var. Och nu äter dom upp sig till vintern. Kan säga att det har gått åt foder med i massor. Det kostar mycket att bygga upp det fettet. Trodde att jag gett dom fel mat. Men fick svaret att dom var för gamla.
Så lite man vet :-[
Men man lär sig något hela tiden ;)