Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: koko skrivet 05 feb-07 kl 22:52
-
Jag går o grunnar på två saker då o då:
Varför lär det var så himla nyttigt med groddar, vad är det som ska vara så hälsosamt? Jag gör det ofta, för att det är gott o fräscht o framförallt billigt, och det blir bra att ha i muffins...OCH för att "de säger" att det är nyttigt, men för VAD?
Det andra är jäst. Varför lär detta INTE vara nyttigt? Har hört att man kan få svamp av att äta för mycket jäst, men är det sant?
Bakar ju en del själv, men i stort sett alltid med jäst.
??? ??? ::)
-
Har hört att man kan få svamp av att äta för mycket jäst, men är det sant?
Låter mycket skumt! :-\
-
Men kom igen nu, alternativos, nog håller väl nån på med "levande föda"?? ;)
-
Ja, den lever innan vi har ihjäl den ;)
Det där med bakjästen fattar jag inte heller. För alla vet vi ju att bakjäst dör i värme. Och för övrigt så bombarderas vi dagligen av tussentals luftburna jästsvampar. Får dom fäste, så är det för mig i alla fall ett tecken på att balansen i kroppen är rubbad från början. Inte att man tar sig en extra nattmacka :)
-
Som hembryggare har jag lärt mig att levande jäst tillgodogör sig näring från död jäst, dom är sas kannibaler när tillfälle ges.
Många inom den alternativa medicinen pratar om att Candida, en svamp som finns naturligt på och i alla människor, kan bli ett stort problem om man har en dålig diet, t.ex. äter mycket socker.
Socker + jästnäring (alltså död jäst) = stor tillväxt av Candidasvampen (som är just en jästsvamp)
Min egen teori ... /Sherlock
Tillägg :
Googla på Candida så finns det massor av informatin.
Annars, om du är orolig, gör Expressens Candidatest (http://www.expressen.se/index.jsp?a=51904).
Helt fri från skrämselpropaganda och förhastade slutsatser som vanligt, naturligtvis ... :D
-
En liten artikel om groddar (http://www.nyfikenvital.org/?q=node/113).
-
Jahaja. Det verkade ju nyttigt. Ja har precis satt igång en alfalfa-burk. Få se då, jag är lite groddningsamatör men det är ju det enda sättet å få egna grönsaker på vintern.
-
Enligt paleodieten är groddar inte så nyttiga. Det finns något aktivt skydd, xenobiotika, i fröna och även i groddarna. Så man ska inte äta för mycket, men varierande kost är alltid viktigt.
& jäst är dåligt om man äter för mycket och dessutom äter stora mängder med socker (såg jag på tv nyss) för det får man svamp av, både ut- och invändigt.
-
Funderade just om det inte borde finnas något "skydd" hos groddarna för att inte ätas upp utan hinna bli en planta och fröså sig. Jag som var så sugen på att grodda :-\ ...fast å andra sidan så är det bara ibland jag får mina paleoryck, sedan när jag inser att jag tycker det är jobbigt att "byta ut" mackorna mot en morot eller något dalara entusiasmen, så jag kan nog grodda ändå...och försöka :-[äta med måtta :)
-
Jag gör groddar, det är gott och jag brukar ge lite till vaktlarna ibland (dom älskar groddar)..
Och jag tror att det är nyttigt ..